排骨汤炖法秘诀

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秋季的雨天，总是让人心绪不宁。一天的辛劳之后，回家可能已经没了胃口。考虑到这种情况，今天我们为大家献上一道既美味又营养的食谱——萝卜炖排骨。按照厨师长的步骤，你就能轻松炖出一锅清澈鲜香的排骨汤，即使作为晚餐也是绝佳的选择。
主料：
- 猪排
- 白萝卜或青萝卜
配料：
- 姜
- 葱
- 枸杞
- 红枣
调料：
- 盐
- 料酒
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。
2. 白萝卜或青萝卜去皮切成滚刀块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 准备枸杞和红枣。
5. 将排骨放入冷水中焯烫，去除血水和杂质。
6. 热锅倒油，爆香姜片和葱段。
7. 加入排骨，中火翻炒至水分炒出。
8. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。
9. 放入萝卜，枸杞和红枣，再次煮沸。
10. 起锅将排骨盛入砂锅中，小火炖煮40分钟，直至排骨软烂。
11. 根据个人口味，加入盐调味。
12. 即可享用美味的萝卜炖排骨。
小贴士：
- 喜欢喝汤的朋友可以多加一些水。
- 不要加入过多的调味品，以免影响汤的鲜味。
好了，这道营养丰富的萝卜炖排骨就做好了。欢迎大家关注我们的美食天地，每天都有更多美味佳肴与你分享。感谢您的观看，我们下期再见！
编辑：语心