各位美食爱好者们，今天我来分享一道保留食材原汁原味、鲜美无比的清蒸梭子蟹！
食材：
- 活梭子蟹 4-5只
- 姜 1块
- 醋 5勺
- 生抽 半勺
步骤：
- 清洗梭子蟹：用刷子仔细刷洗活梭子蟹。
- 蒸制：准备一个大锅，将锅盖翻转，朝下放置。在锅中加入清水，放入梭子蟹。中火蒸5分钟，关火后再焖3分钟。
- 准备蘸料：取一小碗，加入姜末和醋调拌均匀。
- 加入配料：喜欢蒜香味的，可以加入蒜末。
- 添加调味：淋入少许生抽酱油，调味即可。
- 盛出享用：蒸熟后，打开锅盖，将梭子蟹盛出。蟹肉保持鲜嫩，没有烧焦的痕迹。
小贴士：
- 蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老。
- 醋的用量可以根据个人口味调整。
- 姜末可以去除梭子蟹的腥味，还可以提升鲜味。
- 如果没有蒜末，也可以用葱末替代。
结语：
以上就是清蒸梭子蟹的做法，简单几步，即可做出美味鲜香的佳肴。喜欢尝鲜的朋友们，不妨一试，保管让你大快朵颐！