咖啡机使用方法

咖啡机使用指南
随着现代人对生活品质的追求不断提高，咖啡机已成为许多家庭中必不可少的电器。以下是使用咖啡机的详细指南，让您轻松冲泡出令人满意的咖啡：
一、准备材料
适量纯净水（推荐使用经过过滤的自来水或饮水机用纯净水）
咖啡豆或咖啡粉 (参考剂量：虹吸壶每杯咖啡110毫升，约15克咖啡粉)
最佳选用出厂10天内的咖啡豆，并在冲煮前磨成粉末
粉末细度参照市售特细粒白砂糖
虹吸咖啡壶一套 (包括：上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯、酒精灯防风罩)
调小酒精灯火力（棉芯顶部只需露出2-3毫米）
10克咖啡量勺
竹搅棒
虹吸壶滤布或滤纸（第一次使用前用热水烫除杂味）
潮湿抹布
指针式时钟
二、具体冲煮步骤
1. 加入纯净水：向虹吸壶下座中加入约280毫升纯净水（相当于2.5杯水量）
2. 点燃酒精灯：在酒精灯中加入足够的燃料并将其点燃，放置在下座正下方
3. 安装过滤装置：将装有滤布或滤纸的过滤器固定在上座上，确保位置居中
4. 加入咖啡粉：向虹吸壶上座中倒入适量咖啡粉（约37克），轻轻晃动上座以均匀覆盖滤纸
5. 预热上座：将上座斜斜插入下座，但不要插紧
6. 沸腾下座水：等到下座水完全沸腾后，将酒精灯暂时挪开10秒钟，再移回原位，但稍微偏离下座中心。此举旨在适当降低水温和调节火力
7. 插入上座：将上座扶正并完全插入下座
8. 注水萃取：当下座中水剩下1/3时，将咖啡粉倒入上座，用竹搅棒从四周向中间泼湿咖啡粉
9. 闷蒸：咖啡粉完全泼湿后，开始计时45秒（此阶段不搅拌咖啡溶液）
10. 搅拌：计时结束，用竹搅棒快速搅拌咖啡溶液。出现一层泡沫后即可停止搅拌，再等几秒钟即可熄灭酒精灯
11. 降温：用潮湿抹布擦拭下座降温。先擦底部再擦四周，避免下座不均匀降温而破裂
12. 过滤：下座降温后，上座中的咖啡液将被吸回下座
13. 倒出咖啡：上座中的咖啡液被完全吸回后，拔出上座，将下座中的咖啡倒入预先温过的咖啡杯中。最后阶段，在液面上会出现泡沫，观察泡沫形态可判断火候和萃取情况：细密泡沫表明火候过大，味道苦涩；大气泡快速消失表明火候适中；几乎没有泡沫表明火候不足
注意事项
咖啡机使用需要掌握技巧，建议仔细阅读说明书并熟练操作
使用前检查咖啡机是否完好，尤其是滤器和加热元件
保持咖啡机清洁，定期清理滤器和咖啡壶
了解使用注意事项，避免损坏咖啡机或造成危险