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制作步骤：
1. 制作面糊
将 300 克面粉添至盆中，逐步加入 160 克水，边倒边用筷子搅拌和面，直至成团。随后，使用一勺水（或硅胶刀）沾水，压扁面团。如此反复，直到面糊稀薄粘稠即可。
2. 揉制面团
持续揉搓面团，待其上劲且稀软。放置 1 小时，将覆盖其上的水倒掉，即可制作春卷皮。
3. 制作春卷皮
备齐平底锅（或炒锅）以及少量食用油。将揉好的面团放置掌心，旋转使其下垂，甩入掌中，反复练习以提升其筋性。掌心沾面团，在锅底快速一抹，顺时针划一圈，迅速将面团向上提起。若表面仍然润湿，可用另一只手指轻揉即可。待边缘干燥，轻轻一揭，一张春卷皮便可出锅。最初可能会遇到一些失败，关键在于控制好温度，以免面团粘连。多加练习，便可制作出美观的春卷皮。
4. 填充春卷皮
准备好的韭黄肉馅和青菜肉馅，小白菜和荠菜风味也不错，可任意选择添加。馅料包裹完毕后，使用面粉与开水调制少许面糊，涂抹边沿以收口。制作完毕的春卷即可食用，或冷冻保存，下次取出食用更为方便。
5. 成品展示