上海葱油拌面

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欢迎来到【刘一手美食】频道，我是老刘！每天为大家分享一道美味又实用的家常菜。
1、葱油拌面
葱油拌面是一种使用面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为原料的家常面食。
2、葱油拌面做法
今天老刘就来教大家如何制作葱油拌面。喜欢这道面的朋友，可以先收藏起来，有空了在家自己试一下。
3、需要的食材
葱油拌面需要的食材有：
- 面条
- 生抽
- 老抽
- 猪油
- 葱
- 白糖
4、制作步骤
1. 将葱切段。热锅倒油，加入猪油，再加入葱段小火慢熬，熬到葱段微微焦黄后捞出。
2. 在葱油中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，熬化白糖后关火晾凉备用。
3. 将锅中烧开水，放入面条，大火煮开后加入凉水，重复两次。捞出面条装入碗中。
4. 将熬好的葱油浇在面条上，搅拌均匀。放入炸香的葱段。喜欢吃辣的朋友还可以加入小米辣。
5、葱油面的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
我是老刘
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