大家早上好，今天我想分享一道美味的家常菜——凉拌海蛰丝，它爽脆可口，开胃解腻，几分钟就可以轻松搞定。一起来了解它的制作过程吧！
所需材料：
- 海蛰丝【如果购买的是含盐较多的海蛰丝，需要将它浸泡在冷水中 3 至 4 小时，然后用清水反复冲洗几次，去除多余的盐分，以保证口味适中】
- 黄瓜【可根据个人喜好加入香菜或胡萝卜，提升口感和色泽，根据个人喜好添加小米椒增加辣味】
- 蒜末
制作步骤：
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- 将黄瓜清洗干净，切成细丝。
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- 在锅中加入清水，大火烧开，下入海蛰丝烫一下，速度要快，约 3 至 4 秒后关火捞出。【注意：不要将水烧得沸腾，高温会使海蛰丝严重收缩】
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- 捞出后用冷水冲凉，控干水分。【这一步可以保证海蛰丝的脆嫩口感】
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- 将处理好的海蛰丝与黄瓜混合，开始调味。
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- 加入适量盐、白糖、一品鲜、香醋、香油和辣椒油【不能吃辣可以不放】，最后加入蒜末，搅拌均匀即可装盘
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- 这道美味的家常菜“凉拌海蛰丝”就大功告成啦，快来品尝吧！
