今天，阿飞将与大家分享一道独具创意的“黄金豆腐块”教程。告别传统豆腐烹饪方式，这款黄金豆腐外酥内软，一口下去，酥脆与软嫩完美交融，令人回味无穷。
所需食材：老豆腐
辅助食材：鸡蛋、面包糠、淀粉、番茄酱
调味料：食盐、白糖
将老豆腐切成稍厚的片状。锅中倒入水，加入 1 勺食盐，放入豆腐片焯水 2 分钟，去除豆腥味并增加豆腐紧实度。待水煮沸后，撇去浮沫，将豆腐捞出，放入冷水中冷却，防止粘连。
豆腐稍凉后取出，开始制作黄金豆腐。碗中打入一枚鸡蛋，用筷子打匀。准备好面包糠和淀粉。先将豆腐片裹上蛋液，再均匀地裹上淀粉，再次裹上蛋液和面包糠，备用。
锅中倒入油，待油温升至四成热时，将豆腐块逐一放入锅中，用小火慢慢油炸。豆腐浮起后，不断翻动，确保色泽均匀美观。将炸至金黄的豆腐捞出，剩余的豆腐块继续炸制完毕。
小碟中倒入番茄酱，加入少许白糖，用凉开水化开。
将炸好的豆腐盛入盘中，淋上调好的番茄酱，再点缀些香菜，即可享用。
这就是我们营养丰盛的黄金豆腐块！感谢您与我们一起制作美味。欢迎关注第一美食，每天为您推荐更多家常菜谱。阿飞在此感谢您的支持，我们下期见！