怎样腌制糖蒜，家常做法，又甜又脆

美味的糖蒜：在家轻松制作，低辛辣、酸甜开胃
简介：
糖蒜是一种备受喜爱的美食，无论是直接食用还是作为咸菜，都非常美味。本指南将分享一个简单的蜜汁糖蒜制作方法，让您在家轻松制作出酸甜开胃、下饭不上火的美味糖蒜。
材料：
新鲜大蒜
盐
生抽
陈醋
白糖
冰糖
调味料：
八角
花椒
步骤：
1. 准备大蒜：
去除大蒜最外层脏皮
切除根部
放入大碗中清洗，去掉两层皮
2. 去除辛辣味：
用剪刀剪掉大蒜根茎
将大蒜浸泡在盐水中 1 小时，以去除辛辣味
3. 晾干大蒜：
将大蒜从盐水中取出，放置在蒸架上晾干水分
4. 制作料汁：
向锅中加入生抽、陈醋、白糖和盐
加入冰糖、八角和花椒
煮沸直至溶解，然后关火冷却
5. 腌制大蒜：
将晾干的大蒜放入无水无油的容器中
倒入冷料汁，并密封容器
6. 等待腌制：
将容器密封并置于阴凉处
腌制 20 天或更长时间即可食用
提示：
根据大蒜量调整调味料用量。
确保大蒜完全晾干，料汁充分冷却。
避免在腌制过程中打开容器，以免变质。
结论：
通过几个简单的步骤，您就可以在家轻松制作出酸甜可口、下饭不上火的糖蒜。这款蜜汁糖蒜是品尝酸甜美味、增加食欲的好选择。祝您烹饪愉快，尽享美食！