煎蛋饼：一份份的幸福
份量：两人份
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 水 30g
- 中筋面粉 60g
- 葱 3 根
- 盐 2g
- 油 1 勺
步骤：
1. 将鸡蛋打散并加入盐搅拌均匀。
2. 加入面粉搅拌均匀，直至形成滑顺的面糊。
3. 加入水稀释面糊，浓度适中即可。
4. 加入葱花和一勺油，搅拌均匀。
5. 热锅加少许油，转动锅底均匀涂抹。
6. 倒入面糊，转动锅底摊成圆形，小火煎至定型。
7. 翻面煎至熟透。
8. 出锅后可直接食用或搭配酱料、黄瓜丝等享用。
小贴士：
- 面糊太厚可加水稀释；太稀可加面粉调和。