风靡荧屏的古装仙侠剧《花千骨》中，观众对花千骨的萌宠糖宝印象深刻。据称，糖宝是凤凰眼泪凝结成天水滴，加上花千骨一滴血才孵化而出的灵虫。糖宝浑身墨绿，肉质丰满，长相可爱。它作为异朽阁灵虫，靠花千骨鲜血增长灵力，由此了解天下趣闻奇事。糖宝性格善良，是花千骨生命中最为重要的存在。
当初观看此剧时，糖宝的虫态便勾起我的回忆。这可爱的虫子不正是儿时菜园中的菜青虫吗？菜青虫四川话称为猪儿虫。猪儿虫全身墨绿，肉质肥美，头上两根红色触须，是常见的昆虫。
常言道：“你是一只猪儿虫，猪儿虫。”有人将猪儿虫用于贬义，意指其丑陋不堪；而有人出于喜爱，以此赞誉其可爱。无论褒贬，猪儿虫损害菜园的本质却是不容置疑的。猪儿虫主要以十字花科蔬菜为食，如大白菜、青菜、油菜、芥菜等，此外豆科、白花茶科作物也是其食谱的一部分。由此可见，自人类种植十字花科和豆科蔬菜以来，猪儿虫便与人类结下了恩怨。
猪儿虫吃蔬菜时喜欢东打一枪西打一枪，导致菜园里每片菜叶都留下它的足迹。它们的食量惊人，往往藏身嫩叶背面为害作物，且其颜色与菜叶相近，防治不及时极有可能导致蔬菜颗粒无收。
猪儿虫容易连续世代发生，2龄以前的猪儿虫仅能啃食叶肉，只留下透明表皮。相信大家在买菜时都见过这种情况。3龄以后的幼虫食量加大、耐药性增强，可啃食整片叶子，轻则千疮百孔，重则只剩叶茎叶脉。蔬菜在这样的侵害下生长发育受到严重影响，导致减产，对人类造成巨大损失。
猪儿虫成虫后化作菜粉蝶。菜粉蝶具有强大的环境适应性，一次产卵可达200枚左右，尽管只有十分之一能够逃避捕杀顺利成虫，但在此过程中，猪儿虫已经对大量的十字花科蔬菜造成伤害。而这还是在有菜粉蝶天敌的情况下，如果没了天敌，蔬菜的破坏率将难以想象。
猪儿虫对农作物的危害如此之大，赫然成为世界闻名的农业害虫。面对这一难题，防治猪儿虫成为当务之急。
1.春季和夏季交替之际，猪儿虫进入首次侵害期，我们需要及早施药防治。施药应在幼虫1～2龄盛期进行，选择清晨或傍晚喷洒，喷施均匀。轮换用药，防止菜青虫产生抗药性。药剂方面，可选用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂、20%氰戊菊酯乳油、0.3%苦参碱水剂、16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂或2%申氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油等[1]。
2.在板蓝根田内套种甘蓝或花椰菜等十字花科植物，利用这些植物引诱成虫产卵，再集中杀灭幼虫；秋季收获后及时翻耕[2]。
3.采用"以虫治虫"的方法，保护猪儿虫的天敌，如广赤眼蜂、微红绒茧蜂、凤蝶金小蜂等。这些天敌可以在猪儿虫幼虫时期将其扼杀在摇篮中[2]。
4.性诱杀和性迷向，每亩设置8～10个小菜蛾性诱芯，每个生长季更换1～2次诱芯，可诱集大量小菜蛾雄成虫，有效降低其虫口数；或者每亩田放置30-40根小菜蛾性迷向丝，保持田间高浓度性信息素，扰乱害虫交配，降低有效产卵量[2]。
5.利用猪儿虫成虫的趋光性，布置杀虫灯诱杀，从根源减少猪儿虫的数量。
过去，人们恨不得赶尽杀绝破坏蔬菜作物的猪儿虫，但时过境迁，猪儿虫却摇身一变成了美食，原因何在？原来是人们将其开发成了美味佳肴。真可谓是人类自食其果，猪儿虫偷吃了我们的蔬菜，我们报复性将其吃掉。
有人可能会有疑问，这种软糯软糯的虫子真的能吃吗？答案是肯定的，它不仅能吃，而且十分美味。猪儿虫被制成美食后有了好听的名字——豆丹。那么豆丹可以像蜂蛹一样生吃吗？当然不可以，豆丹需要经过处理。
将豆丹置于盐水中浸泡，使其溺毙，同时杀菌消毒。随后捞起放在案板上，用擀面杖从头到尾将豆丹内脏擀出。当所有豆丹都处理完毕后，进行最后的步骤：起锅烧油，炸豆丹。一盆豆丹入油锅滋滋作响，炸至金灿灿时即可出锅。炸出来的豆丹直接食用味道最佳，无需添加佐料。想想都让人垂涎三尺。
猪儿虫：从田间害虫到餐桌美味
猪儿虫，这种以十字花科蔬菜为食的小生物，摇身一变，成为了备受追捧的美味佳肴。油炸、爆炒、凉拌……中国人将“万物皆可食”的理念发挥得淋漓尽致，创造出豆虫爆鸡蛋、粉皮豆丹等令人垂涎欲滴的菜品。
曾经，猪儿虫的天敌只有赤眼蜂、绒茧蜂、金小蜂等，而如今，人类也加入其中，并将它们送上了餐桌。虽然命运就此改变，但身价也随之水涨船高。据说，在一些餐馆，一盘猪儿虫可以卖到2000元的高价，令普通人望而却步。
猪儿虫价格高涨的原因在于其丰富的营养价值。作为一种高蛋白、低脂肪的食物，猪儿虫富含人体必需的七种氨基酸，其蛋白质比肉类和鱼类更容易被人体吸收。它还含有钙、磷、铁、维生素B、维生素B2等多种微量元素，并具有降低胆固醇、预防高血压、治疗胃病等功效。
猪儿虫，可爱又可憎，有害却又值钱。它究竟是好是坏，取决于它在特定情景下扮演的角色。当别人用“猪儿虫”来形容你时，是夸奖还是贬低，还需要结合具体语境才能判断。
参考文献：
[1] 于丹.十字花科蔬菜及时防治菜青虫和小菜蛾[J].江苏农业科技报，2013（03）：1.
[2] 余信.菜青虫:危害十字花科蔬菜的"杀手"[J].海南科技报，2019（03）：1.
[3] 猪儿虫.维基百科.