大家好！今天由我来分享一个简单易做的美味食谱——蓬松暄软的芝麻大面包，保证让你一学就会！
香喷喷的芝麻大面包
所需食材：
- 面粉
- 鸡蛋
- 酵母粉
- 白糖
- 食用油
- 芝麻馅
- 芝麻
制作步骤：
1. 和面
取一大碗，倒入400克面粉，在面粉上挖5个小窝，每个小窝打入一个鸡蛋。加入5克酵母粉和25克白糖，用筷子搅拌均匀，直至鸡蛋完全散开，面粉呈絮状。 加入适量食用油，用手揉成光滑的面团。将面团取出，放在案板上充分揉搓，揉搓时间越长，面包口感越劲道。揉好后放回碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，约需1小时。
2. 整形
1小时后，面团发酵至两倍大，呈现蜂窝状，非常松软。 案板上撒上一层干面粉，将面团取出，再次揉搓排气。 将面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
3. 包馅
将每个小剂子揉圆，擀成牛舌状，中间放入适量芝麻馅，从底部向上卷起，依次做好所有面包胚。 在电饭锅内胆底部和四周刷一层食用油，撒上芝麻，将做好的面包胚整齐码放在内胆中，盖上盖子，二次饧发20分钟。
4. 蒸制
20分钟后，面包胚明显变大。在表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 盖上盖子，蒸20分钟。 时间到后，面包就蒸熟了，将内胆取出，倒扣在案板上即可轻松脱模。 将面包切块，就可以享用啦！
小贴士：
- 面团发酵时间灵活掌握，温暖环境下发酵速度较快，寒冷环境下发酵时间需适当延长，以面团体积变为两倍大为准。
- 制作过程中，请根据实际情况调整食材和调味料的用量。
这款香甜松软的芝麻大面包就做好了！是不是很简单呢？快来试试吧！