蒜蓉基围虾：一道令人垂涎欲滴的鲜美佳肴
各位美食爱好者，大家好，我是三德子。今天，我给大家带来一道营养丰富、美味可口的菜肴——蒜蓉基围虾。
基围虾不仅富含蛋白质，还能增强我们的免疫力。它还有很强的催乳功效，对小儿和孕妇都很补益。它绝对是您膳食计划中的必备食材！准备好了吗？让我们开始吧！
食材：
新鲜基围虾
大蒜
粉丝
步骤：
1. 将基围虾从背部开刀，挑出虾线（对于喜欢吃辣的朋友，可以准备一些小米辣切成片状）。再准备大量的大蒜，剁成蒜蓉。
2. 将粉丝用热水泡软。
3. 锅中热油，放入一半的蒜蓉，小火炒至金黄。然后关火，加入另一半蒜蓉拌匀，盛出备用。
4. 将粉丝铺在盘子底部，然后将基围虾均匀地摆放在粉丝上。在虾背上均匀地铺上蒜蓉（别忘了在虾肚子里也放一些）。
5. 锅中烧水，水开后将基围虾放入蒸笼中，蒸6-8分钟。
6. 基围虾蒸好后，取出盛在盘子里。将准备好的小米辣片均匀地摆在虾上，再点缀一些葱花。
7. 热一勺油，均匀地淋在虾上，再淋上一圈蒸鱼豉油。
贴心小提示：
选择新鲜的基围虾，死虾蒸出来肉质不好还有腥味。
炒制蒜蓉酱的时候，蒜蓉分两次下锅。第一次炒香后才能做出饭店蒜蓉酱的美味。
根据自己的口味酌情添加小米辣。
这道蒜蓉粉丝开背虾就做好了！虾肉鲜嫩Q弹，蒜蓉香气四溢。快来试试吧，绝对不会让你失望。
喜欢这道菜的朋友，不要忘了点赞和关注，还有想法的菜肴也可以在评论区留言告诉我哦。我们一起探索美食的无限可能，那就下期再见啦！