蹄膀汤的做法

冬季养生首选，白萝卜膳食纤维丰富助消化冬吃白萝卜，胜过人参补气益身立冬时节，应季鲜萝卜新鲜上市，经济实惠，却营养满满。家中常备萝卜，暖身养生。

• 猪蹄半只
• 白萝卜一只
• 生姜适量
• 料酒适量
• 香葱适量
• 盐适量

1、准备食材

2、猪蹄焯水

3、萝卜切滚刀块

4、焯水后加入清水、姜、葱

5、水开后加入料酒

6、小火慢炖，待蹄膀软烂加入萝卜

7、萝卜熟透后加入盐调味

8、鲜香浓郁的蹄膀汤完成

选购后蹄膀，肉质细嫩，骨头小。白萝卜选择天然颜色偏黄的，炖汤更糯。冬季滋补养生，萝卜汤首选。