一碗暖身又暖心的羊肉白菜粉丝汤
寒风瑟瑟的冬日，一碗热腾腾的羊肉白菜粉丝汤，足以慰藉身心。这道简单易做的家常美味，不仅经济实惠，更是驱寒暖身的不二之选。
还记得小时候冬天的餐桌上，时常飘着这诱人的香味。妈妈总是用最新鲜的羊肉和自家种的白菜，为我们煮上一大锅，配上热乎乎的大馒头，一家人吃得暖呼呼，幸福感爆棚！如今，我也延续了这份温暖，这道菜也成了我家餐桌上的常客。
那天接女儿放学路上，在超市看到新鲜的大白菜，儿时的记忆瞬间被唤醒。于是，立马买了半斤羊肉，搭配上白菜和红薯粉丝，这道简单又美味的羊肉白菜粉丝汤就诞生了！鲜美的羊肉，清甜的白菜，爽滑的粉丝，在热汤的融合下，散发出阵阵诱人的香味，让人忍不住想马上尝一口！
更重要的是，这道菜不仅美味，而且经济实惠！自己在家做，不到30元就能做出一大锅，而上周在外面吃的一碗羊肉汤，没几片肉就要30元，相比之下，还是在家做饭更划算！
【所需材料】
鲜羊肉250g
大白菜 适量
红薯粉丝 适量
香菜 适量
姜 适量
盐 适量
葱姜料酒 适量
白胡椒粉 适量
【制作步骤】
1. 羊肉洗净切片。
2. 冷水下锅，加入一大勺葱姜料酒，水开后撇去血沫，捞出羊肉。
3. 砂锅中加入温水，放入焯过水的羊肉和姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟以上。
4. 待羊肉软烂后，加入切好的大白菜，盖上锅盖煮10分钟左右。
5. 加入洗净的红薯粉丝，加盐调味，煮至粉丝熟软。
6. 关火，加入适量白胡椒粉和香菜即可。
一碗鲜香浓郁，热气腾腾的羊肉白菜粉丝汤就完成了！寒冷的冬日，喝上一碗，暖身又暖心！
小贴士:
炖煮羊肉时，水要一次加足，中途不要加冷水，以免影响肉质口感。
白菜易熟，可根据个人喜好调整烹饪时间。