红薯叶烧嫩鱼
想知道红薯叶和鱼能不能一起吃吗？当然可以！这道美味又健康的红薯叶烧嫩鱼就是最好的证明！
食材：
新鲜红薯叶
嫩鱼
大蒜
红椒
食用油
食盐
生抽
步骤：
1. 准备食材： 将红薯叶用水浸泡去除杂质，嫩鱼清洗干净，大蒜切碎，一部分大蒜叶切段，红椒切圈。
2. 爆香: 锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜末和红椒圈爆香。
3. 煎鱼: 放入嫩鱼煸炒约2分钟，直至鱼肉变白。
4. 炖煮: 倒入适量凉水，加入少量食盐，大火烧开。
5. 加入红薯叶: 水开后放入红薯叶，继续煮约10分钟。
6. 调味出锅: 放入蒜叶，继续煮约1分钟，淋上少许生抽提鲜，即可出锅装盘。
这道菜肴不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，鱼肉鲜嫩，红薯叶清香，是一道老少皆宜的家常美味。