五谷是指哪五谷

2024-08-0201:02:22综合资讯0

四肢懒散,农作无识,何以称人?

此言之意,乃不务劳动,不辨五谷,脱离生产,不知农耕之本。

知悉五谷,何者为要?

随栗子洁走进科普课堂,拒绝做无知之辈。

弃做四肢懒散、农作无识之徒。

[mài]

俗称小麦

一年或二年生草本植物。

麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或于盘庚迁殷以前传入我国华北。

制作食物:面条、烙饼、馒头花卷、饺子等等。

[dào]

俗称水稻、大米

一年生禾本科植物。

在中国,稻(水稻)的种植起源于华南约4700年前的神农时代。

制作食物:米粉(包括米线、河粉),芋头糕,卷筒粉,肠粉,粉饺(最有名的就是虾饺了)等等。

[shǔ]

俗称黄米

一年生草本植物。

黍不是现今我们常吃的玉蜀黍,而是米子和黄米,煮熟后有黏性。 黍是中国最早用于耕作的植物之一。

制作食物:可以酿酒、做糕等。

[jì]

又称粟,俗称小米

一种禾本科植物,也叫做粟。

中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。

一种说法是不粘的黍,也有说法是高粱。

功效:治益气,补不足,治疗热毒、解苦瓠毒,安中利胃益脾,凉血解暑。

制作食物:可以做主食,也可制作糕点。

[shū]

豆类的总称

双子叶植物的一科。

而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。

制作食物:豆腐、豆浆、豆瓣酱等等。