嗨，大家好！我是小董，一个热爱美食又担心身材的90后。我的目标是用简单的食材，烹饪出美味又健康的菜肴！
最近家里的冬瓜喜获丰收！老妈在院墙外种了几棵冬瓜，每个都重达十几斤，真是太棒了！说到冬瓜，它可是餐桌上的常客。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，而且易于储存，秋季收获的冬瓜可以一直吃到冬天。
冬瓜不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。作为家常菜，冬瓜的做法多种多样，可以炒、可以炖汤。而我最爱的，还是简单快手的炒冬瓜。这种做法最大程度地保留了冬瓜的营养，口感清爽，美味又健康。
【所需食材】：冬瓜、葱、蒜、干辣椒、淀粉
【调味料】：盐、生抽、白糖、蚝油
1、将冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的块状备用。
2、葱蒜切片备用。
3、热锅下油，放入干辣椒、葱花和蒜片爆香，加入冬瓜翻炒。
4、加入适量老抽翻炒均匀上色，加入清水、盐、生抽、白糖和蚝油，翻炒均匀后炖煮10分钟左右。最后用水淀粉勾芡即可。
这样，一道汤汁浓郁、鲜香美味的炒冬瓜就做好啦！每次做这道菜，全家人都抢着吃，连汤汁都不剩！
小贴士：
1、冬瓜切块比切片口感更好。
2、喜欢吃辣的朋友可以加些青红辣椒。
3、水淀粉勾芡可以让汤汁更浓郁，拌饭超赞！
你还有什么做冬瓜的好方法吗？欢迎在评论区留言分享！感谢大家的关注和支持！