花枝丸，是大人小孩都爱的美味丸子。除了常见的超市冷冻款，今天分享一道升级做法——梅香花枝丸，酸甜开胃，保证让你家孩子胃口大开！这款花枝丸外酥里嫩，裹着酸甜的梅香酱汁，再撒上芝麻点缀，好看又好吃，我家孩子一口气吃了十几个还意犹未尽呢！
梅香花枝丸
材料: 花枝丸12颗、紫苏梅5-6粒、香菜根末2茶匙、蒜1瓣(切末)、炒熟的白芝麻
面糊材料: 蛋液1汤匙、面粉1.5汤匙、水2茶匙
调味料: 蕃茄酱1.5汤匙、糖1茶匙、水2汤匙
做法:
Step1. 将所有面糊材料混合调匀。
Step2. 花枝丸切十字刀，裹上面糊。蒜、香菜根切末，紫苏梅去籽切碎。（紫苏梅如果味道较酸，用量可以减少。）
Step3. 花枝丸放入油锅中炸至金黄色。
Step4. 锅中留少许油，炒香蒜末。
Step5. 加入紫苏梅及所有调味料，拌炒均匀。（糖量可根据紫苏梅的酸度调整。）
Step6. 加入香菜根末拌炒。
Step7. 加入炸好的花枝丸翻炒均匀，即可关火。
Step8. 起锅前撒上炒熟的白芝麻。
Step9. 盛盘，开动吧！
