为孩子做饭不头疼：简单美味营养餐，30分钟搞定！
家里有两个孩子，每天想着做什么饭简直是甜蜜的负担！既要简单快做，又要美味可口，还得符合孩子们的口味，更别提俩孩子口味还不一样的时候...妈妈们真的太难了！
好在经过多年的厨房实战，我已经摸清了俩孩子的喜好，做饭不再是什么难事。我会尽量搭配营养，毕竟孩子吃饱的同时更要吃好！
我们家一般都是四菜一汤的配置，荤素搭配，每样菜量不大，够吃就行，这样既不会浪费，做起来也快。食材简单易得，做法更是方便快捷，力求简单、营养又好吃！
主食除了米饭，我也会加入一些紫薯、红薯等粗粮。白米饭里还会加点七色糙米，大人很喜欢这种组合，小朋友一开始可能会有点抗拒，但是加了紫薯的糙米饭他们就很喜欢了。
这次我还准备了网购的五香羊肝，开袋即食，切片就能吃，我再调个料汁，用生抽、香油、香醋、小葱和蒜蓉拌匀，简单省事！
之前经常买猪肝和鸡肝，这次试试羊肝，感觉也不错。家里备点熟食，做饭真的方便不少。
接下来分享两道我家常做的快手菜，简单易上手，营养又美味！
鲜嫩爽口：鸡胸肉炒双素
配料：小白菜2棵、火锅笋1袋、鸡胸肉适量、葱适量、食用油、玉米淀粉、生抽酱油、葱姜料酒、蚝油、盐
做法：
1. 鸡胸肉切片，加入少许玉米淀粉、葱姜料酒、蚝油、生抽酱油，拌匀腌制片刻。
2. 小白菜洗净切段，火锅笋开袋冲洗干净。
3. 锅中热油，爆香葱段，放入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入火锅笋，加一勺生抽酱油，翻炒均匀，约2分钟左右。
5. 加入小白菜，翻炒至断生，最后加盐调味即可出锅。
这道家常小炒，清爽鲜嫩，营养健康，我家经常做。肉类也可以换成里脊肉丝，味道也很好！
香甜营养：胡萝卜丝炒油菜
配料：胡萝卜1根、小油菜1棵、葱适量、食用油、盐
做法：
1. 胡萝卜去皮切丝，小油菜洗净切丝。
2. 锅中热油，爆香葱段，放入胡萝卜丝翻炒至软，最后加入小油菜丝。
3. 小油菜很快就会断生，加盐调味即可出锅。
炒软的胡萝卜会带有丝丝甜味，不仅更好吃，也更有利于营养吸收，我几乎每周都会做一两次。胡萝卜的亮丽颜色跟绿色蔬菜是最佳拍档，青椒、小油菜都是不错的选择。
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除了以上两道，我还有一道拿手菜——香辣开胃的番茄大虾，做法简单，孩子超爱吃！
配料：大虾、葱、蒜、姜、生抽酱油、老抽酱油、香醋 、白砂糖、蚝油、葱姜料酒、番茄酱、清水
…(接下来继续补充番茄大虾的做法)
材料：大虾若干，葱姜蒜适量
调汁：
- 生抽酱油：2勺
- 老抽酱油：半勺
- 香醋：1勺
- 白糖：小半勺
- 蚝油：半勺
- 料酒：1勺
- 番茄酱：1勺
- 清水：适量
步骤：
- 处理大虾
- 去虾线
- 去虾须
- 调制料汁
- 炒香葱姜蒜
- 倒入大虾翻炒
- 倒入调料翻炒均匀
- 盖锅盖焖煮
- 中途翻炒，让虾均匀受热
- 汤汁收干后出锅
叮嘱：
这道菜简单易做，适合初学者。大虾作为海鲜，营养丰富，对身体有益。希望大家都能感受到厨房的乐趣，享受美食的美味。