炎炎夏日，胃口不佳？快来试试这道河南人百吃不厌的凉拌菜，清脆爽口，2分钟就能上桌，保证让你胃口大开！
天气越来越热，只想吃点清凉爽口的菜肴？那一定不能错过「凉拌大法」。今天就教大家做一道食材简单、做法快手的凉拌洋葱香菜。这道菜可是河南人的最爱，在大小餐厅、街边小店都能看到它的身影。微辣清甜的口感特别开胃，用来佐酒下饭最合适不过了。
【凉拌洋葱香菜】
1. 处理食材：
将一个洋葱切去头尾，切成细丝，切得越细，口感越好，也更容易入味。取几根香菜切段备用。红尖椒一个，切成细圈。
2. 调制料汁：
将切好的红尖椒圈放入调菜盆中，加入适量食盐、味精、白糖、白醋、芝麻油和辣鲜露，用勺子搅拌均匀。
3. 拌匀：
待调料化开后，倒入洋葱丝，用颠盆的方式搅拌均匀，这样能让洋葱充分吸收酱汁，更加美味！最后倒入香菜段，再次拌匀即可装盘。
怎么样？这道清爽开胃的凉拌洋葱香菜是不是超级简单？赶紧试试吧！
