还在为南瓜的烹饪方法发愁吗？今天就来分享一道简单美味的快手菜——炒南瓜丝，5分钟就能出锅，保证让你连吃3天都不腻！
南瓜是农村常见的食材，种植简单，食用方便。无论是煲汤、炒菜，还是做成南瓜饼，都各有风味。而我最爱的，莫过于用嫩南瓜炒出一盘清脆爽口的南瓜丝。
很多人以为炒南瓜要等到南瓜老了才好吃，其实不然。选择嫩南瓜，才能做出脆嫩的口感。南瓜富含营养，能清热解毒、保护胃黏膜，还能美容养颜、改善睡眠。不过要注意的是，南瓜虽好，也不宜贪多哦。
接下来就让我们来看看这道快手家常菜——炒南瓜丝，是如何做出来的吧！
炒南瓜丝
用料：
嫩南瓜、大蒜、小葱、红菜椒、食用油、食用盐
做法步骤：
第一步：南瓜洗净后，先切成块再刮成细丝，放入盘中备用。
第二步：大蒜剁成蒜末；小葱切成小段；红菜椒切成丝备用。
第三步：锅内倒油烧热，加入蒜末、葱段、辣椒丝爆香，放入南瓜丝翻炒约一分钟。
第四步：加入适量盐，翻炒均匀，待南瓜丝炒熟后即可出锅装盘。
简单几步，一道清脆爽口的炒南瓜丝就完成了。你学会了吗？