夏日炎炎，人们容易忽视能量的补充。其实，汗水带走了营养，我们需要及时补充。这道冬瓜汤是夏季的绝佳选择。脊骨和五花肉提供丰富的营养，冬瓜清热解暑，利尿消肿，可谓相得益彰！
- 脊骨 500克
- 冬瓜 800克
- 姜 五片
- 盐 少许
- 小葱 少许
- 五花肉 200克
1、首先将脊骨和五花肉用清水浸泡至少半小时，去除血水，保证汤汁的鲜美。
2、接着将五花肉洗净切块，放入汤锅中，为汤底增添一份浓郁的香味。
3、然后加入洗净的脊骨，为汤底增添鲜味和营养。
4、放入几片姜，加入适量清水，大火烧开。
5、撇去浮沫，盖上锅盖，转小火慢炖1小时，让食材的精华充分释放到汤中。
6、与此将冬瓜去瓤去皮，洗净切块备用。
7、香葱摘洗干净，切成葱花备用，为最后的点缀做好准备。
8、1小时后，将切好的冬瓜放入汤锅中，加入适量盐，煮沸至冬瓜熟透。
9、大约10分钟后，加入葱花拌匀，即可关火。
10、盛入碗中，一道香气扑鼻的脊骨五花肉冬瓜汤就做好了。
11、这道汤不仅营养丰富，味道更是鲜美可口。冬瓜的清甜与肉香完美融合，是炎炎夏日的不二之选。冬瓜煮的时间可根据个人喜好及冬瓜块的大小进行调整。
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