盖碗，一款带盖儿的茶碗，由三件套组成：茶碗、茶盖、茶船。人们又称之为“三才碗”，所谓三才即天、地、人。居于上方的茶盖谓之天，下方的茶托谓之地，居中的茶碗是人。
这小小的茶具便象征着一个天地、一个小宇宙，它所包含的道理也正是古代哲人所讲：天盖之，地载之，人育之。
清乾隆 象牙雕彩绘瓜瓞绵绵纹盖碗
【清】青玉菊瓣纹带盖碗
【唐】鎏金小簇花紋銀蓋碗
清光绪 粉彩莲花纹盖碗
清 胭脂红釉盖碗 （一对）
清乾隆 各色釉盖碗 （五只）
盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化中重要的部分。
关于盖碗的发明有一则传闻：
唐代宗宝应年间，有一位姓崔的官员，喜爱饮茶，他的女儿也有同样的爱好，而且十分聪颖。由于茶盏注入茶汤后，饮茶时十分烫手，十分不便，崔员外的女儿便想出了一个办法，取一个小碟垫托在茶盏下。但刚要喝时，杯子却滑动倾倒，她又想出一法，用腊在碟中制作出一个与茶盏底大小相同的圆环，用于固定茶盏，这样饮茶时，茶盏既不会倾倒，又不致烫手。
后来，她又请漆工制作出了漆器，称之为“盏托”。这种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。
清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对
清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗
清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗
清 铜胎画珐琅罗汉盖碗
清 翡翠盖碗
乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗
黑地景泰蓝博古盖碗
清 胭脂地轧道小盖碗
鲁迅先生在《喝茶》一文中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。”果然，泡了之后，“色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯中，鲁迅先生独赞盖碗，自然是有道理的。
盖碗：品茗之雅器
深谙茶道之人皆知，“察色、嗅香、品味、观形”乃品茗之精髓所在。然以杯、壶泡茶，则色、形难察，茶汤浓淡亦难调。杯形茶具直上直下，沸水冲泡之下，嫩叶细芽尽皆闷熟，毫无品茗之雅趣，不过“牛饮”尔尔；北方流行之大壶泡茶，茶温易失，香气易散，既失耐喝之性，亦无品茗之趣。更遑论茶久泡，品质亦会下降。故而，无论是品茗鉴赏，抑或是养生保健，杯、壶泡茶之不足，可谓一目了然。
盖碗茶具，则由碗、盖、船三者组成，造型独特，制作精巧，堪称品茗之雅器。
茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船承托其底。品茗之时，盖不易滑落，更有茶船托底，免去烫手之虞。只需端起茶船，便可稳如泰山；品饮之时，无需揭盖，只需半张半合，茶叶便不入口中，茶汤却徐徐沁出，畅快淋漓，尽享品茗之乐，更无壶堵杯吐之烦。
盖碗泡茶，妙处尤在其盖。若欲茶汤浓郁，只需以盖轻刮水面，使茶汤上下翻转，刮之轻则茶汤清淡，刮之重则茶汤浓郁，妙不可言。
清 胭脂红菊掰盖碗
清初 碧玉荷花纹盖碗
清道光 粉彩无双谱盖碗 （二件）
清道光 金彩兰花纹盖碗
清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗（2件）
清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗（2件）
清道光 青花花卉纹盖碗
清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗
清光绪 粉彩荷花盖碗 （二件）
清光绪 粉彩荷花盖碗 （两件）
盖碗之选用技巧
盖碗的选择：宜选碗沿外撇者，如此注水至最高处时，距离盖碗边缘仍有一段距离，即使注满水，手捏边缘亦不烫手。
注水量：茶叶入碗后，注水至盖过茶叶即可，切忌过多。若注水至满，不仅烫手，亦会导致茶汤寡淡无味。
倒茶手法：持盖碗时，手势应平稳，手指置于口沿之上，切勿因担心 unstable 而紧握碗身。倒茶时，沿着公道杯缓缓倾斜，使茶水缓慢流出，便可避免茶水触碰手指。若持盖碗时倾斜过度，茶水便会顺着倾斜方向流出，极易烫伤手指。倒茶过程中若被烫到而中途停顿，会导致未倒出的茶水长时间浸泡茶叶，影响茶汤口感。
清光绪 蓝釉雕寿字盖碗
清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗
清光绪 胭脂红釉盖碗
品鉴清代盖碗，探秘茶桌上的“暗语”
清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗，以其精美的纹饰和温润的釉色，展现出清代制瓷工艺的精湛。
清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗，青花与矾红相映成趣，龙凤呈祥的图案寓意吉祥，是清代盖碗中的经典之作。
清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗，玲珑剔透的胎体，配以清雅的竹石纹饰，尽显乾隆时期制瓷工艺的华贵与精致。
清乾隆 豆青釉茶盖碗，釉色温润如玉，造型简洁大方，展现出乾隆时期追求自然质朴的审美情趣。
… … (其他盖碗介绍可以采用类似的描述方式)
除了精美的外观，盖碗的使用还蕴藏着一些“暗号”，根据盖碗摆放位置的不同，表达着不同的意思：
一、稍作休息：茶盖上放点东西
在茶盖上放片树叶或其他小物件，表示客人暂时离开，稍后回来，暗示茶馆老板不要收走盖碗。
二、请求添水：茶盖朝下靠茶托
客人需要添水时，会将茶盖朝下靠在茶托上，茶馆小二看到后便会主动前来添加，含蓄而又不失优雅。
三、下次再补：茶盖立起放在茶碗旁
熟客之间，如果遇到钱没带够，可以将茶盖立起放在茶碗旁，暗示老板下次再补上茶钱，避免尴尬。
四、寻求帮助：茶盖朝外斜靠茶托
这是古代帮会之间的一种暗号，外地帮会遇到困难，会将茶盖朝外斜靠茶托，寻求本地帮会的帮助。
五、品茗结束：茶盖朝上放进茶碗
喝完茶后，将茶盖朝上放进茶碗，表示已经结束品茗，可以安排收拾桌子了，简单明了。
… … (其他盖碗图片和描述)
品茗盖碗，赏古韵茶香
清同治 青花矾红云龙纹大盖碗，以及其他精美古董盖碗，带您领略传统茶道之美。
盖碗茶道，八步清心
使用盖碗品茗，步骤分明，雅致非凡，每个步骤都蕴含着诗意：
1. 洗杯 (白鹤沐浴)： 用沸水涤净茶具，温润茶器，迎接茶香。
2. 落茶 (乌龙入宫)： 将茶叶轻轻放入盖碗，茶量随心，一般5-8克即可。
3. 冲茶 (悬壶高冲)： 高冲注水，使茶叶在水中翻滚，尽情舒展。
4. 刮沫 (春风拂面)： 轻拂杯盖，刮去茶汤表面的泡沫，展现茶汤清澈。
5. 出汤 (玉液回公)： 将盖碗中的茶汤倒入公道杯，使茶汤浓淡均匀，宾主共享。
6. 点茶 (韩信点兵/关公巡城)： 将公道杯中的茶汤均匀地分入每个品茗杯，以示尊重。
7. 看茶 (赏色闻香/喜闻幽香)： 观赏茶汤的色泽，闻嗅杯盖上残留的茶香，感受茶之美妙。
8. 品茶 (品啜甘露/领悟岩韵)： 小口品啜，感受茶汤的甘甜，体会茶香的层次，领悟茶韵的深远。
小贴士： 初次使用盖碗，注意避免烫手。倒茶时要干净利落，避免茶汤淋漓，影响茶汤品质。
---
精美盖碗，一览无遗
以下为您呈现一系列精美的古董盖碗，每一件都承载着历史的温度和艺术的精髓：
清雍正 粉彩人物纹盖碗（2件）
清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗
清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗
十八世纪 乌金釉盖碗 （一对）
清代 粉彩莲花盖碗
清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗
清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗
清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉盖碗
清乾隆 矾红盖碗
清乾隆 豆青地粉彩鱼藻纹带托瓷盖碗