天凉自制火锅底料，香辣过瘾超方便！
秋风习习，又到了吃火锅的季节！是不是总觉得外面火锅店不够过瘾？今天就来教大家自制一锅香辣过瘾的火锅底料，做法简单，一次做两份，可以吃上好几次！
By 小白兔的糖糖姐
-- 食材清单 --
麻辣香锅调料 1包（3-5人份）
清油火锅底料 1包（3-5人份）
青花椒 适量
红花椒 适量
菜籽油 适量
蒜瓣 5瓣
生姜 2块
酱油 3勺
蚝油 2勺
-- 制作步骤 --
1. 将麻辣香锅调料包和清油火锅底料包中的香料取出备用。（麻辣香锅调料包中的干辣椒可不放）
2. 锅中倒入菜籽油，烧至七成热，放入姜片爆香至金黄，再放入蒜瓣炒至微干。（注意不要炒糊，否则会有苦味）
3. 放入麻辣香锅调料炒香，再加入青红花椒翻炒均匀。
4. 倒入清油火锅底料，翻炒出香味，加入酱油和蚝油调味。
5. 香味四溢后，将炒好的底料盛出即可。
-- 小贴士 --
吃火锅时，根据个人口味加入适量自制底料。
建议提前熬制一锅浓香的大骨汤作为火锅汤底，味道更佳！
没有大骨汤，也可以用清水代替，底料可以多放一些，提前加入一些黄豆芽煮开，味道也一样鲜美！
赶快试试这款自制火锅底料吧，简单几步，就能在家享受美味火锅啦！更多美味菜谱，欢迎关注“豆果”搜索“小白兔的糖糖姐”！