鳌虾怎么吃(海鳌虾简单的做法)

新鲜的海鲜搭配小朋友们最爱的蒜蓉调味，最大程度地保留食材的营养价值。

食材准备

• 波士顿龙虾 一只
• 蒜 一头
• 蒸鱼豉油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量

烹饪步骤

1. 1. 龙虾清洗干净。

1. 1. 将龙虾对半切开。

1. 1. 去除虾线、内脏和虾腮。墨绿色的虾脑保留，虾籽和虾脑均可食用。

1. 用刀拍裂龙虾钳，无需过度用力，只需开裂即可，方便食用。

2. 热锅加油，小火炸制蒜沫呈金黄色。

3. 加入蒸鱼豉油、蚝油和海鲜酱油。

4. 调味汁准备完毕。

5. 将调味汁盛出备用。

6. 将调味汁均匀淋在龙虾上。

7. 使用开水煮沸，放入龙虾放入蒸锅中大火蒸制 8 分钟。

8. 龙虾出锅，鲜美无比。

烹饪小贴士

1. 蒜蓉调味汁可搭配扇贝、生蚝等贝类海鲜。
2. 蒜头清洗干净后需去除粘液和蒜皮，以防炸制时焦糊。
3. 1-2 斤的龙虾无需排尿，3 斤以上的龙虾需要用筷子戳入尾部排泄口排出尿液。