给小朋友做饭，花样要不断翻新，同样的菜也要换着做法。今天试试新奇的青椒蒸蛋吧！青椒当碗，火腿鸡蛋在其中，清新美味，让孩子爱不释手！
- 青椒 一个
- 鸡蛋 1-2个
- 金华火腿肉 10-15g
1. 准备好食材，根据青椒的大小调整鸡蛋和火腿肉的用量。
2. 青椒洗净，切掉顶端或底部，要确保青椒能稳稳地站立，并挖掉里面的籽。
3. 将鸡蛋打散，搅拌均匀。
4. 火腿洗净，切成小丁。
5. 将蛋液和火腿丁倒入青椒碗中，不要倒得太满，留出一些空间。
6. 将青椒碗放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸5分钟。
7. 待青椒蒸熟后，转小火，将青椒顶端取下，用筷子轻轻搅拌已经半熟的蛋液，一直蒸到蛋液完全凝固。
8. 盛盘上桌，色香味俱佳，小朋友一定会很喜欢！
蒸熟的青椒，可以和火腿鸡蛋一起吃，也可以单独当“碗”哦。