佛寺茶风与“木鱼声”
茶叶鱼尾状“木鱼”
在佛事中，木鱼敲响，梵音袅袅，茶香氤氲，佛禅与茶道相得益彰，展现着深刻的联系。
在凤冈地区，人们将男性出家人称为“和尚”，女性出家人称为“尼姑”或“山孃”。当地流传着“和尚腰杆上挂钥匙——管哪一门”的歇后语，这反映了寺庙中和尚职责分明的现状，包括管藏经的“经叔儿”，管田地山林的“山庄主”，管库房的“仓库头”，负责煮饭的“茶饭头”，种菜的“菜园头”和管茶园的“茶园头”。可见，当地人对出家人的奉献和人格表示尊敬。
中国历史上的僧人对茶叶生产、茶学发展和茶道形成做出了卓越贡献。唐代时期，夷州故址绥阳场附近建有三教寺，僧人觉哉带领弟子开荒种茶，培育出优质茗茶。寺院中建立了每日供奉清茶的习俗，称为“净茶”，并按照入寺先后顺序“纳茶”。化缘得来的茶称为“化茶”，僧人种的茶叫做“僧茶”。道士种的茶也各有特色，男道士称为“乾茶”，女道士称为“坤茶”。在茶叶生产过程中，僧人分工明确，职责有序。
寺中“春茶佛事”图印版
蜂岩镇茶庙的存在也彰显了寺中茶风的历史。庙中以茶树祭祀，寓意庙上佛事兴隆。庙前后的茶园根据地势特点种植，形成了“氹氹茶”、“旮旮茶”和“磨坊茶”等不同种类。庙中住持和尚负责种茶、采茶、制茶和卖茶，以维持庙上开销，因此得名“茶庙”。
在佛教文化中，“茶禅一味”的说法由来已久。僧人通过茶道程序来启迪佛性，消除烦恼，抛弃功利之心。唐代著名茶僧皎然以诗对采茶、制茶、煎茶和品茶等进行生动描绘，表达其超凡脱俗的思想感情，证明茶风在佛教历史中的悠久传承。在凤冈王寨镇中华山毗卢寺，康熙年间的僧人天隐道崇禅师作诗：“湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎；万古微猷高过石，梅花千树岁寒时。”这表明早自清代，县境寺庙中已融合了茶风和禅茶一体的文化。
“出家人”的茶钵
俗话说：“和尚念经使法，佛案离不开茶。”和尚用茶敬佛、敬师、待客，僧人的茶具称为“钵儿”。称贪色和尚为‘花》，喝的茶称为“花茶”。（待续）（本文图片源于作者、汤权、网络）