处暑是二十四节气之一，它标志着炎炎夏日即将结束，气温逐渐下降。在这时节，除了注意养生，一些传统饮食习俗也是不可忽视的。
处暑的含义及气候特点
“处”意味着躲藏、终止，"处暑"意味着炎热暑天结束，天气由炎热逐渐转凉。虽然处暑标志着暑气的消退，但华南、西南地区仍处在雨季，而华北、东北、西北地区则需注意蓄水防旱，为秋种做好准备。
处暑饮食习俗
处暑节气，人们会选择一些应季的食材来调理身体，以下8种食物是处暑时节的常见选择：
1. 鸭子： 处暑吃鸭子是南京的传统习俗。鸭肉性凉，可以解暑去热，是处暑时节的滋补佳品。南京人喜欢在处暑时吃“萝卜老鸭煲”或“红烧鸭块”。
2. 龙眼： 福州人习惯在处暑过后吃龙眼，龙眼具有补气补血的功效，能够帮助人们适应秋天的干燥气候。
3. 白丸子： 福州人还会在处暑吃白丸子，也就是糯米丸。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。
4. 凉茶： 处暑煎药茶的习俗由来已久。人们认为在秋季吃点苦可以清热去火，消食除肺热。常用的药材包括麦冬、石斛、雪梨等。但需要注意的是，处暑时节暑气并不强烈，过度喝凉茶反而会伤脾胃。
5. 酸梅汤： 处暑喝酸梅汤也是一种常见的习俗。酸梅汤可以解暑去热，酸甜可口。
6. 梨： 梨子可以润肺止咳，缓解秋燥。在气候干燥的秋季，吃梨可以有效缓解口鼻干燥、皮肤瘙痒等症状。
7. 苹果： 苹果富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以预防心脑血管疾病。苹果还有利于减肥和增强肺功能。
8. 葡萄： 葡萄可以益气补血，适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。葡萄还可以帮助人体排出毒素，消除内热。
以上这些食物都非常适合在处暑节气食用，可以帮助人们更好地适应秋天气候，强健体魄。