煮粥用什么锅好（专门熬稀饭的锅）

毫无疑问，粥是生活中不可或缺的美食，尤其是在早餐时分，粥更是必不可少的。

By 豆果美食达人 清汤_挂面

除了大米粥，还有小米粥、黑米粥等，不同种类的粥栄養也各不相同。但无论哪种粥，想要煮得美味，都离不开以下四个要素：“香、浓、黏、稠”。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

今天就来分享3个熬粥小技巧：

1. 浸泡：煮粥前先将大米放入冷水中浸泡半小时，让米粒充分吸水膨胀。
2. 开水下锅：将开水倒入锅中，再加入米粒煮粥，这样不仅不易糊底，还能节省时间。
3. 火候：一开始用大火煮沸，然后转小火慢煮约30分钟，这种火候的转变能激发出粥的香气。

By 豆果美食达人 小羽私厨

按照这些方法煮出来的粥，不仅容易熬开花，而且香滑顺口，即使长时间放置也不会出水，香气浓郁。

By 豆果美食达人 茹絮

夏季也是喝粥的好季节，今天小果儿就为大家推荐3碗夏季必备的早餐粥，简单易做又营养，快来学做给家人享用吧~

- 韩式南瓜粥 -

By 豆果美食达人 清汤_挂面

- 食材清单 -

南瓜 250g 大米 40g

糯米 50g 水 500g

冰糖 4个

- 做法 -

1. 准备好一个南瓜，糯米和大米清洗干净，提前一晚浸泡于水中。

2. 南瓜洗净，去皮切块。将南瓜、大米和500g水加入豆浆机中。

3. 加入3-4颗冰糖，选择豆浆机的米糊模式运行至结束即可。</

   1. 准备食材：虾仁、姜丝、料酒、盐（提前腌制虾仁）；胡萝卜和西兰花（切碎）；米（备用）。

   2. 熬制米粥：淘洗大米后放入锅中，加入适量水。大火煮沸后转小火，熬制20分钟或更长。

   3. 加入配料：当米粥变得浓稠时，加入胡萝卜碎和虾仁，煮约一分钟。然后加入西兰花碎。

   4. 完成：搅拌均匀后关火。盛入碗中即可享用美味。

   - 山药枸杞粥 -

   By 豆果美食达人 颜小厨美食

   - 食材清单 -

   山药 1段 大米 适量

   枸杞 少许 红糖片 1片

   - 做法 -

   1. 准备食材：将山药去皮、洗净、切成小块。

   2. 熬制米粥：淘洗大米后，加入足够的水入锅中。大火煮沸，然后转小火熬煮。

   3. 加入配料：当米粥快煮好的时候，加入山药碎。等山药煮熟后，放入红糖片融化，再加入枸杞。即可关火出锅。

   4. 完成：装盘后即可食用。