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网友“莫道茶事”向茶叶百科提问：
福鼎白茶最早是在哪一年开始广泛采用现在的压饼工艺？
茶叶百科、拥有37年福鼎市点头镇白茶制作经验的老茶人林启贵回答：
福鼎早期压制茶饼时并未采用现今的压饼机械，而是使用石磨压饼器，所制成的茶饼形态不一，厚度不均，外形不够美观，采用此法制饼的茶企亦少之又少。
福鼎现行的压饼技术推广不到十年，始于2007年至2008年左右。因压饼设备昂贵，仅大型企业率先采用；其他茶企多在2010年后才引进压饼机器。
因饼茶便于保存，近年来压饼制法颇受欢迎。但福鼎压饼始于2007年，因此饼龄超过10年的白茶饼实为后压制成。
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