连续两年荣获亚洲最佳甜品师称号的Janice Wong黄慧娴，被誉为亚洲甜品皇后，如今已成为亚洲甜品界最具影响力的厨师之一。Janice是新加坡人，在新加坡拥有三家店，并在日本和香港设有分店。我们这次前往的是她位于新加坡国家博物馆（National Museum of Singapore）的第一家旗舰店：Janice Wong 餐馆。
我习惯于在前往任何餐厅之前提前预约并查找路线。
打开 Janice Wong 餐馆官网，可以看到三个地址选择。选择第一家 - National Museum▽
通过官网邮箱预约，填写人数、日期和时间，"available" 表示可预约时间。▽
预约成功后，系统会显示以下提示，餐馆会将确认信息发送到您的邮箱。▽
验证您的邮箱地址以订阅更多Janice Wong餐馆的活动消息▽
邮箱已验证。如果您想取消订阅，可以在他们发送的广告邮件底部点击“unsubscribe”（取消订阅）按钮。▽
在预约日期的前一天，Janice Wong 会贴心地再次发送邮件提醒您明天的预约，并提供联系人的电话、邮箱和路线信息，真是太周到了！▽
附件是您的预约行程，感觉自己像是被重视的贵宾！▽
以下路线供您参考：搭乘巴士、地铁和出租车▽
以下路线、停车时间和费用适用于自驾：▽
（包括轿车、摩托车、自行车和残疾人交通工具停车位）
与朋友约好在多美歌地铁站（Dhoby Ghaut）A出口集合，A出口不太好找，请注意地铁路线提示：乘坐前方的扶手电梯前往地铁A和B出口。▽
乘坐扶手电梯到达转换通道后，直走。▽
出地铁。▽
拿出路痴必备的居家良药 - 谷歌导航。
导航有时会绕路，但最终总会带您到达目的地。对于路痴来说，只要到达目的地就好！真是太悲伤了！
过马路就是新加坡国家博物馆。
面对博物馆，餐馆在左手边。▽
迷人且精致的餐馆
沿着小路前行，即可看到这家令人印象深刻的餐馆，其醒目的招牌仿佛在向你发出召唤。
拾级而上，楼梯两侧闪烁着迷人的蜡烛和灯笼，让人不禁遐想夜晚降临后这里的迷人景色。
走进餐厅，你仿佛步入了一个艺术画廊。令人惊叹的装潢让整个空间充满了优雅和精致。
单独的甜品橱窗陈列着各种令人垂涎的甜点，它们宛如一件件精致的艺术品。
每一份甜品都精心制作，既是一件艺术品，又是味蕾的盛宴。
一面墙上整齐地摆放着各种艺术品和商品，让用餐体验更加丰富。在这里阅读，是一种别样的享受。
值得一提的是，餐厅提供免费无线上网。如果你是新加坡当地人，只需使用 SG 无线网络即可轻松连接（如下图所示）。外国用户同样可以通过免费注册享用此项服务。在地铁站、图书馆和博物馆等政府大楼内，均可自动连接到覆盖无线网络。
简洁易懂的菜单，为食客提供丰富多样的选择。
金色餐具，为用餐体验增添一份高贵与优雅。
仔细观察，你会发现餐桌采用星空图案，让人仿佛置身于梦幻的星空之中。这并不是桌布，而是整张玻璃餐桌本身的图案。
服务员每端上一道菜，都会详细介绍每种食材的搭配，并为食客淋上酱汁。
我点的油封鸭（26 新币）香气四溢，鸭肉鲜嫩，米饭口感独特。它虽然无法与 Whole Earth 的糙米饭相媲美，但也不失美味。
这道“励志鸡汤”是由香菇制成。如此美丽的励志语句，对食客的意志力无疑是一种考验。但事实证明，我还没来得及读完，就已经把它吃完了。
朋友点了红虾意面，上来后，她用东北口音惊呼：“这只虾是有多贵啊？” 我忍不住笑了出来，看了看这道菜的单价 - 新币 $28，顿时理解了她的疑问。▽
盘子上散落着一圈青豆汁，上面点缀着黑色鱼子酱。看来不是虾贵，而是酱料贵啊！▽
来张甜品全家福▽
甜品是三色雪芭，哈哈，我自己取的这名字瞬间接地气了。
雪葩（英文SORBET或sorbetto），是一种混合搭配的西式甜品，源于古代传说：某国王的小公主巴芭拉，将水果、奶油和冰混合后玩耍，国王品尝后觉得美味，后来把它定为法国大餐第一道菜后的小饮。口感类似雪糕，但制法是用新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕最大的区别在于它不含牛奶成分，适合对牛奶敏感的人食用。而且雪芭不额外添加糖份，因此比雪糕更健康。（百度百科）
左至右：红橙、开心果、椰子▽
开心果口味雪芭没有Savour Art 的好吃。Janice Wong的冰淇淋我个人不会再点。
另一道甜品更有特色，几乎是Janice Wong甜品的代名词。
Summer Botanics夏天的植物园▽
果真是一片绿油油，绿色的果冻口感Q弹，里面藏着一个冰淇淋，甜品在嘴巴里跳舞说的就是Janice Wong的甜品啊。▽
这不是一道甜品，简直是4D仙境啊。▽
用餐完可以到旁边的国家博物馆看（吹）看（吹）展（空）览（调），展览只对新加坡人免费开放，外国人需要购票，购票地点在入门后一楼右手边。
将一件事做到极致你就成功了，Janice Wong做到了。
这场美的盛宴，值得来欣赏一次。
个人推荐甜品，尽管放飞自我地点甜品，主食就留给别的餐馆吧。
隔天我收到了它的顾客满意调查和意见反馈的邮件▽
一家如此创新和出名的餐馆，仍然如此关心它的顾客，越是成功，越是注重细节啊！
（文：Camie）
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