看到市场上活蹦乱跳的小白虾，是不是口水都要流下来了？今天就来教大家做一道香酥脆口的炸小虾，保证让你一口一个，停不下来！
为了家人健康，我选用金龙鱼特级初榨橄榄油25%调和油。这款油烟点高，更适合中式烹饪，油炸也更放心。它含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等多种优质油脂，富含橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等活性营养物质。高不饱和脂肪酸含量≥82%，性价比超高，是家庭用油的不二之选！
- 小白虾 250g
- 淀粉 25g
- 盐 2g
- 金龙鱼特级初榨橄榄油25%调和油 500g
1. 新鲜的小白虾直接加入淀粉和盐，充分拌匀。
2. 锅中烧开水，将小白虾汆水2分钟，捞出控水。
3. 再次加入淀粉和盐，拌匀，使虾均匀裹上粉浆。
4. 炒锅放油，烧至七成热。
5. 小心将拌好的小虾放入油锅，轻轻晃动锅，使虾均匀受热。
6. 炸至金黄酥脆，捞出控油。
7. 盘底铺上生菜，将炸好的小虾整齐地摆放在上面。
8. 香喷喷的炸小虾就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！