红酒瓶塞一旦打开，很难再完美塞回原位。这是因为软木塞在开瓶时会膨胀，而且制酒厂用机器或榔头敲入瓶塞，使其紧贴瓶身。虽然强行塞回也能防止漏气，但效果不及专业方法。
以下是几种保存开启后红酒的有效方法：
1. 干燥软木塞： 将软木塞放在通风处使其干燥，干燥后更容易塞回瓶口。也可以尝试使用新的瓶塞，并将其放入冰箱冷却，利用热胀冷缩原理更容易塞入。封瓶时尽量减少空气进入。
2. 倒入小瓶： 将剩余的红酒倒入容量较小的酒瓶中，重新上塞并冷藏。
3. 使用红酒塞： 市面上有很多简易的红酒塞或真空塞，价格便宜且方便实用，适合经常开瓶的朋友常备。
4. 真空泵： 利用真空泵抽出酒瓶中的空气，可以最大程度避免酒液与氧气接触，延长保存时间。但需要注意的是，真空泵可能会抽走原本的二氧化硫气体，所以剩下的葡萄酒要尽快饮用。
5. 氮气注入： 如果无法马上喝完，可以使用专业的工具将二氧化碳或氮气注入酒瓶，保护酒液不受氧化。
如果无法有效保存剩余的红酒，也不要灰心。优质的红酒可以制作成口味独特的葡萄酒醋，也可以作为蔬菜沙拉的调味品。