炎炎夏日，这款麻辣海鲜绝对是你的心头好！煮熟的海鲜淋上调味汁搅拌均匀，便是一道鲜美可口的凉拌小海鲜。
虽然现在正值休渔期，海鲜品种较少，但贝壳类海鲜依旧丰富，且价格实惠。如此实惠的海鲜不容错过，今天为大家带来一道味美解馋、简单易做的麻辣鲜香凉拌小海鲜。
- 钉螺 适量
- 蛏子 适量
- 蛤蜊 适量
- 鲜虾 适量
- 章鱼 半只
- 青红小椒 5个
- 小海鲜拌汁 70克
1. 准备食材
2. 清洁贝类
将蛤蜊、蛏子、钉螺放入淡盐水或清水中泡吐沙子，清洗干净，放入锅中煮沸捞出。
3. 处理青椒
将青红椒清洗干净，斜切成片备用。
4. 焯水章鱼
将章鱼清理干净切段后，放入冷水中焯烫，煮熟后捞出。
5. 煮虾
将虾清洗干净，煮熟后捞出。
6. 拌食材
将煮熟的食材放入大碗中，待凉后加入青红椒片。
7. 调味
倒入小石窖小海鲜拌汁，无需额外调味，简单美味且不油腻。
8. 拌匀
搅拌均匀后装盘，即可食用。放置一段时间，风味更佳。
9. 开动
麻辣鲜香，大快朵颐！
小贴士：
1. 海鲜一定要待凉后再拌。
2. 此菜肴口味麻辣，一罐调味汁可拌制1斤多海鲜。不能吃辣者可酌情减少分量或增加食材量。
3. 拌好后放置一段时间，味道更入味。
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