麻辣串的做法及配方 麻辣串

平时不爱吃辣，但却总忍不住嘴馋想要吃点麻辣重口味的食物。有四川的朋友给我推荐了一种冷锅串串的调料，辣度适中，香味浓郁。迫不及待地煮了一锅菜泡来吃，自己吃不用那么麻烦再穿串串，蔬菜煮一煮泡一泡，喜欢吃冷的用冷水泡，喜欢吃热的用开水泡，爱吃什么泡什么，好吃到停不下来

By caicaihannia

• 西蓝花 半个
• 菜花 半个
• 春笋 1根
• 香菇 3朵
• 平菇 1小把
• 海带 1片
• 藕 1节
• 串串调料 1包

1. 找一个大碗或小盆，将串串调料粉包和油包放入碗中
2. 芝麻包也打开放进去
3. 烧开水倒进去
4. 搅匀，备用
5. 西蓝花洗净，切成小块
6. 开水煮熟
7. 捞出备用
8. 菜花洗净，切小块
9. 煮熟，备用
10. 蘑菇洗干净
11. 煮熟
12. 香菇洗净
13. 切块
14. 煮熟备用
15. 春笋洗净去皮

准备食材：

• 土豆
• 莲藕
• 海带
• 金针菇
• 鱼豆腐
• 午餐肉
• 娃娃菜

步骤：

1. 将土豆切片，用沸水煮熟。
2. 莲藕洗净去皮，切片，同样用沸水煮熟。
3. 海带泡发洗净，切片煮熟，备用。
4. 金针菇洗净，摘散。
5. 鱼豆腐切片，午餐肉切片。
6. 娃娃菜洗净，撕成小块。
7. 将煮好的食材放入准备好的调料里，浸泡半小时以上。如果是自制调料，建议加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、桂皮粉、白糖、盐等调味料。
8. 将串好的麻辣串放入烧烤架上烤制，烤至表面金黄即可。
9. 撒上喜欢的配料，即可开吃！

Tips：

• 如有时间，可以熬制高汤，味道会更鲜美。
• 如果喜欢吃肉，可以加入各种煮熟的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等。

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