无论大小节日，蛋糕都占据着重要的地位。不用抹面，就能做好一款清甜爽口的懒人裸蛋糕，特别适合送给小朋友做生日蛋糕。果味香浓，细腻绵软。今天我们就一起来制作吧！
家庭版懒人蛋糕，操作简单，成功率高，新手也能轻松上手，家人和孩子们都很喜欢。
【家庭版懒人裸蛋糕】
准备食材：
鸡蛋2个
低粉45克
牛奶35克
玉米油30克
白糖35克
淡奶油130克
白糖12克
淡奶油120克
白糖15克
柠檬汁几滴
水果适量
制作步骤：
1、玉米油倒在一个碗中，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态；
2、再加入蛋黄和牛奶，继续搅拌至均匀顺滑；
3、分离蛋清，碗内无水无油。蛋清冷冻10分钟后再打发，滴入几滴柠檬汁，打至粗泡时加入1/3细砂糖；继续打发至蛋白霜细腻，再加入剩余白糖的1/2；继续打发至明显纹路，加入剩余白糖，最后蛋白霜呈小尖角状态即可；
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；倒回剩余蛋白碗中，继续翻拌均匀；
5、最后得到细腻蓬松有光泽的面糊；
6、倒入6寸戚风模具，振出大气泡；烤箱提前预热15分钟；
7、上下火130度烤约35分钟，再转上火145度，下火150度烤约15分钟；出炉后震出热气，立即倒扣晾凉，完全凉透后脱模，切成3片；
8、准备喜欢的水果；切碎做夹心，整颗草莓装饰表面；
9、淡奶油加入柠檬汁和15克白糖，打发至有明显纹路，提起打蛋器有小尖角即可；
10、最底层的蛋糕片放在盘子上，中间抹一层奶油（边缘留空），挤上花型，放上水果粒；
11. 依此类推，余下部分做法相同。在最上面一片蛋糕片上，以整颗水果装饰表面，中间摆放芒果，即可完成。制作简便快捷。更重要的是，亲手烘焙的蛋糕不含添加剂，更放心，孩子也喜爱！
12. 心情低落时，享用一份甜点，能带来疗愈效果！
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