虾爬子怎么吃 虾爬子可以直接冷冻吗

葱油皮皮虾

制作方式：

皮皮虾

1. 准备皮皮虾、大葱、生姜等食材，清洗干净。
2. 烧油
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片煸炒出香。
4. 生姜
5. 加入葱段和葱头，继续翻炒出香味。
6. 加入皮皮虾
7. 倒入皮皮虾，翻炒均匀。
8. 加入酒
9. 加入适量青红酒翻炒。
10. 加入调味料
11. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
12. 葱油皮皮虾
13. 加入少许开水，盖上锅盖焖煮，至皮皮虾熟透入味即可。
14. 葱油皮皮虾
15. 出锅时，用筷子将皮皮虾摆直摆放，再将汁水淋在表面上即可。

吃皮皮虾窍门：

1. 手抓虾头和虾尾，上下摇动虾身，使壳和肉分离。
2. 从侧面将虾壳拨开，注意虾壳上的刺，可用剪刀剪掉后再剥。
3. 另一种方法：用筷子从虾尾插入头部，将腹部和背部壳分开。