欢迎来到Yasuda寿司餐厅！我是主厨Yasuda，今天我将教大家如何正确享用寿司。寿司的关键在于米饭，它是最重要的原料，鱼肉只是第二重要。鱼肉固然重要，但米饭才是灵魂，它决定了寿司的整体风味。
接下来，我将向大家介绍如何品尝寿司。首先是酱油，我们通常在顾客点寿司卷的时候会提供酱油。这种酱油是我们餐厅特制的，用清酒、海苔和木鱼花混合而成。还有姜和山葵，它们也是我们自己制作的。山葵并非辣根，辣根不是绿色的，山葵是日本本土植物，是一种当地蔬菜。山葵的味道较为清淡，可以单独品尝它的鲜味。这是100%纯天然的山葵，在品尝之前，你可以先尝一下它的甜味。接下来，我们来制作一些寿司卷。这个是大葱，接下来我要做金枪鱼葱卷，这是我最喜欢的寿司卷之一。这是最好的海苔，它是最柔软的海苔品种之一，是全日本最好的海苔，也可以说是世界上最好的海苔片。我用来制作寿司的米饭来自我的家乡，这是家乡的馈赠。
这块鲔鱼大腹的用量刚好，因为它的脂肪含量最高。然后用卷帘卷起来，寿司卷就做好了。品尝海苔寿司的时候，海苔会粘在口腔里。日本的海苔是独一无二的，可以用手直接拿取。然后请品尝姜的味道，姜不要蘸酱油。直接吃，有时人们会将姜夹到寿司上吃，但这种习惯并不好。请直接用手拿一块寿司，用手抓住有海苔的地方，用米的那侧蘸取酱油，这样可以平衡味道，带来各种不同的味觉体验。基本上是无法形容的这种味道。现在来一片姜，只吃姜，用手直接拿吗？是的，这就是姜的味道。是的，这样可以清洁口腔的味道。是的，就是这样。这是一块寿司，我没有放酱油。当你品尝这种寿司的时候，对于用鱼肉做的寿司，如何合理地使用酱油呢？这是右边，这是左边，寿司放在这里，把寿司翻向左侧，夹住鱼肉，像这种寿司用有鱼肉这侧蘸酱油，这是最好的蘸取方式。上了这种类型的寿司，就这样做。
试一下，这是新西兰的帝王鲑，向这边翻一下，对了。夹住，然后这样翻，这样就好。酱油够了，不要抖。不要抖，不要抖。抖是男士上完厕所才会做的动作，嗨，你好。接下来一道菜是金枪鱼，这是金枪鱼腹肉。金枪鱼腹肉通常有白条纹，我去掉了白条纹，所以这是一块纯金枪鱼腹肉。金枪鱼腹肉近80%是脂肪，所以呈白色，也是金枪鱼肉中最肥美的部分。这是所需山葵酱的用量，酱油的用量也不同。入口即化，请品尝，因为大米和鱼肉的温度不同，每个细节都能改变这道菜的味道。稍等一会，都会对味道有很大的影响。在吧台这里和在桌子那边品尝寿司味道是不同的，由于温度不同，的确很多汁已经在嘴里融化了，入口即化。味道不错吧？好吃，味道很棒。是甜的，是的，就像你一样。谢谢，不客气。1. 用手指拿寿司。2. 不要把姜和寿司混到一起吃。3. 不要抖酱汁。