婆婆在山东烟台农村拥有着几公顷的葡萄园，有着超过20年的栽种经验。当地商贩通常会在葡萄园中收购品质优良的大串葡萄，而将一些较小散碎的果实留给婆婆酿造葡萄酒。在烟台，大大小小的葡萄酒作坊众多，种植葡萄的农户几乎都掌握了自制葡萄酒的技艺，其中做法十分简单。下面，婆婆将倾囊相授葡萄酒酿造步骤和配料，欢迎各位喜爱葡萄酒的朋友尝试！还请大家多多支持，关注、转发、收藏、评论！谢谢大家！
准备食材：
葡萄、盐、面粉、冰糖。
详细步骤如下：
- 取出一个盆，将葡萄果粒摘下，倒入盆中。
2.向葡萄果粒中加入两勺面粉、一勺盐，再加入清水，轻轻搓洗。搓洗时可适当旋转盆子，确保清洗更彻底。
3.清洗过后，将果粒捞出并放入篮中，沥干水分。
4.取一个无水无油的容器，首选玻璃瓶，将沥干后的果粒用手捏碎，装入玻璃瓶中。
5.将果粒装满玻璃瓶后，用保鲜膜覆盖瓶口，拧紧瓶盖，置于阴凉处，静置发酵40天。
6.40天后，使用滤网将葡萄皮和果肉过滤出来，丢弃，将葡萄汁倒入锅中，加入适量冰糖（一般10斤葡萄粒约需3斤冰糖），大火加热直至沸腾，待冷却后，再次使用滤网过滤，装瓶即可品尝到自己酿制的美味葡萄酒！
温馨提示：
- 酿造前务必彻底沥干葡萄果粒水。
- 使用的容器需保持无水无油，且密封严实。
- 40天后煮开的目的是进一步消灭细菌，保证饮用卫生。