甜玉米粒的做法 酥炸玉米粒的家常步骤

品味美味，乐享人生，欢迎大家！玉米是一种营养丰富的美食，可是为什么小摊上的玉米如此香甜软糯，而自己在家煮的总差一点呢？这就是技巧的区别。今天，我来分享煮玉米的小秘诀，希望对大家有所帮助。无论你身处何地，都能煮出可口的玉米！

【玉米烹饪小技巧】

【原材料】

• 新鲜玉米
• 食盐
• 小苏打

【烹饪步骤】

1. 1. 挑选新鲜嫩绿、颗粒饱满的玉米，并保留两到三层玉米叶，既能锁住水分，又能增添清香。

1. 1. 将玉米放入大容器中，加入适量清水和食盐，搅拌均匀，浸泡20分钟。此过程有助于杀菌消毒。

1. 1. 捞出玉米，清洗干净，沥干水分，整齐码入锅中。

1. 1. 加入凉水没过玉米，再加入食盐和少许小苏打，搅拌融化。小苏打可以使玉米更加软糯香甜。

1. 1. 盖上锅盖，大火烧开后转中火继续熬煮，约15-20分钟。期间可以用筷子插一下玉米芯，如果轻松穿透即煮熟。

1. 1. 關火，撈出玉米，控水凉透。

1. 1. 撕开玉米叶，颗颗饱满，晶瑩剔透，香气撲鼻，享受美味！

1. 1. 煮好的玉米如果一次吃不完，可放凉后用保鮮膜包好，冷冻保存，想吃时取出回煮即可。

【小贴士】

• 凉水下锅煮玉米更有利于受热均匀，不会出现外熟内生的现象。
• 煮玉米时加入适量食盐，可以增强玉米的底味，激发其香甜。加入小苏打，則可以提高玉米的軟糯程度。