各位家长，记得给小宝贝们备上一盘扇贝柱，他们一定爱不释手。往常购买的是带壳扇贝，然而近日偶然在超市发现去壳扇贝柱，果断买来一试。想象着小家伙们看到一盘扇贝柱时眼中闪耀的光芒，赶紧动手制作吧。
食材：扇贝柱、蒜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、油
做法：
1. 购买的扇贝柱放入清水中，去除黑色部分，再用清水多次清洗干净。
2. 清洗干净的扇贝柱加入料酒、生抽、盐、姜片，腌制20分钟。
3. 备好辅料：青红辣椒切段，蒜切末。
4. 锅中少许油，倒入扇贝柱翻炒，炒制过程中会出水，将水分炒干。
5. 炒至水分较少时，倒入青红辣椒翻炒。
6. 翻炒片刻后，加入蒜末继续翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
腌制扇贝柱时已加入盐，后续炒制时无需再加盐。
