简单易做的小吃 50种地摊小吃不用现做的

50 种简单易做的摊贩小吃

牛肉炒杏鲍菇

配料：

• 牛肉片
• 杏鲍菇
• 青红辣椒
• 洋葱
• 黑胡椒碎
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 蒜末
• 食用油

做法：

1. 在牛肉片中加入黑胡椒和盐，均匀搅拌，然后淋上少许油。
2. 将杏鲍菇煎至表面金黄香脆。
3. 热锅热油，炒熟牛肉，然后盛出备用。在同一锅中炒香蒜末和洋葱，加入黑胡椒碎。
4. 加入杏鲍菇、牛肉、蚝油，然后放入青红辣椒，翻炒均匀，加入少许酱油和水淀粉，勾芡即可。

土豆炒火腿肠

配料：

• 土豆
• 火腿肠
• 青椒
• 盐
• 酱油
• 蒜末
• 食用油

做法：

1. 将土豆去皮切丝，用清水浸泡以去除多余的淀粉。将火腿肠和青椒切丝备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末爆香，然后加入土豆丝翻炒至软嫩。
3. 加入火腿肠丝和青椒丝，加入适量的盐和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

泡椒藕丁

配料：

• 莲藕
• 泡椒
• 蒜末
• 醋
• 糖
• 盐
• 酱油
• 食用油

做法：

1. 将莲藕去皮切丁，泡椒去籽切碎。
2. 锅中烧水，水开后放入藕丁焯烫至断生，捞出过冷水以保持脆嫩。
3. 热锅冷油，加入泡椒碎和蒜末爆香，然后加入藕丁翻炒。
4. 加入适量的醋、糖、盐和酱油，快速翻炒均匀即可。

炒年糕

配料：

• 火腿
• 鸡蛋
• 盐
• 葱花
• 食用油

做法：

1. 将火腿切片或切丁，将鸡蛋打散并加入盐搅拌均匀。
2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻面并划散成块，盛出备用。
3. 锅中再次加油，加入火腿片或火腿丁翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋，加入葱花翻炒均匀即可。

豆角炒粉条

配料：

• 豆角
• 鸡蛋
• 粉条
• 酱油
• 老抽
• 盐
• 蒜末
• 食用油

做法：

1. 将粉条泡软，切好豆角备用。
2. 将鸡蛋打散，煎熟后盛出。
3. 锅中热油，爆香蒜末，放入豆角翻炒，加入粉条，调入酱油、老抽和盐调味。
4. 最后倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，即可出锅。

材料：娃娃菜、干辣椒、蒜末、醋、糖、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 将娃娃菜清洗干净切块，干辣椒剪成小段。
2. 锅中热油，爆香干辣椒段和蒜末。
3. 放入娃娃菜，快速翻炒至软，加入适量醋、糖、盐和酱油，葱段，继续翻炒均匀，直至娃娃菜入味即可。

以上菜肴不仅操作简单方便，而且营养均衡，希望能够为您的餐桌带来美味和便利。