你是否尝试过冻土豆？相信许多人未曾尝试过，之前我也从未尝试过。
秋冬季节，我们通常会储存一些过冬的蔬菜，比如白菜、萝卜、大葱、土豆等。尽管现在买菜很方便，但这依然是许多人长期养成的习惯。
我个人对储存蔬菜并不太感兴趣，尤其是现在住在楼房，没有足够的空间来储存这些蔬菜。长时间储存容易导致蔬菜发芽或腐烂。
今年我决定尝试一个新的方法，将蔬菜放在阳台上储存（我们家的阳台有一个冷阳台）。我用两个纸箱装好蔬菜，外面又加了两床被子，想着这样应该不会受冻。
然而天有不测风云。昨天厨房里的土豆已经用完，我去阳台取一些备用时，突然感到一股刺骨的寒气扑面而来。仔细查看，发现所有的蔬菜都被冻结了！
包括一棵白菜、两个萝卜、两棵大头菜，以及大约30斤的土豆，全都冻成了冰棍。如果用这些冻土豆做点什么，还真是个挑战。
面对这堆冻蔬菜，我犹豫不决。扔掉显然太浪费，留下来又不知如何处理。突然，我记起小时候曾把白菜放在雪地里，冻白菜的味道意外地不错。于是我决定尝试这种方法，对冻白菜、大头菜和萝卜进行处理。
至于土豆，这个问题更加棘手。没有听说过有人吃冻土豆，但我喜欢土豆，必须想个办法解决它。经过思考，我想到可以将冻土豆制作成薯条。虽然薯条通常是先蒸熟后冻结，但我也可以尝试先冻结再蒸熟。
于是，我先取出几个土豆，在室温下解冻一夜。解冻后的土豆变得稍微软了一些，皮也容易剥离。用手撕去皮比用削皮刀效果更好。
剥皮后，将土豆条切成长条，再用清水冲洗干净。注意在取出土豆条时，一定要把水分挤干，否则会有异味影响口感。
将土豆条放入蒸笼中蒸大约十五分钟，熟透后冷却，再用食品袋装好放进冰箱冷冻。随时取出一些油炸，炸至金黄即可。如果不喜欢油炸食品，也可以蒸熟后撒上调料，或者用葱花和香油凉拌。
今天我尝试了这个方法，制作出来的薯条味道与新鲜土豆没有明显区别，与市场上的冷冻薯条差不多。
掌握了冻土豆的处理方法后，你也能在日常生活中运用这些技巧。只要我们动脑筋，总会找到解决问题的方法，每个挑战背后都可能隐藏着惊喜。