随着一年中最热的时节即将来临，大暑的到来也意味着夏季的最后一个节气。这段时间的气温逐渐升高，炎热的天气让人感到极度不适，甚至中暑的风险显著增加。
在炎炎夏日，白天往往让人感到格外困倦，整个人也显得萎靡不振。在这样的时刻，虽然空调带来短暂的舒适，但千万不要过于贪凉。将空调温度调得过低或大量食用冷饮都可能引发身体不适，进而导致各种健康问题。
炎炎夏日的清凉饮品却不可或缺。今天，我们将介绍两款创新的夏季咖啡饮品做法，希望能为您的夏天增添一丝清凉的趣味。
薄荷，这种药食两用的植物，具有浓郁的香气和清凉的口感，十分适合用于制作夏季饮品和甜点。我在家门口种植了一片薄荷，它对土壤和肥料要求不高，只需定期浇水和晒太阳，就能长成一大片。在日常饮品中加入薄荷叶或榨汁，可以为饮品增添清新的口感。
制作这些饮品时，通常需要使用薄荷糖浆。市售的薄荷糖浆虽然方便，但自己动手制作会更有趣。接下来，我们来看看如何制作自家薄荷糖浆吧。
所需材料：
新鲜薄荷叶一小把
白砂糖100克
清水100毫升
制作步骤：
1. 先将薄荷叶彻底清洗干净，稍微控干水分。
2. 将薄荷叶放入适量的玻璃罐中，用工具轻轻捣碎，以便释放薄荷的汁液。
3. 在小锅中将白砂糖和清水煮至略微变稠。
4. 将煮好的糖浆倒入装有薄荷叶的罐子中，确保薄荷叶被糖浆完全浸没。静置两天，薄荷叶就会释放出清凉的香气。
5. 可以添加少量绿素使糖浆呈现绿色，但这并非必需。
薄荷糖浆用途广泛，各种饮品和甜点中都可以加入，具体可以根据个人喜好调整。
薄荷与咖啡的搭配看似不太寻常，但实际上却是相当和谐的。个人推荐在冰拿铁中加入薄荷糖浆，相比于热拿铁，冰拿铁更能凸显薄荷的清凉感。
所需材料：
意式浓缩咖啡一份（如果口味重，可以使用两份）
薄荷糖浆20毫升
冰牛奶150毫升
适量冰块
奶泡或奶盖适量
制作步骤：
1. 首先萃取一份意式浓缩咖啡备用。
2. 在玻璃杯中倒入薄荷糖浆，加入适量冰块。
3. 逐渐倒入冰牛奶。
4. 小心地将意式浓缩咖啡倒入杯中，使其在表面形成美丽的分层效果。
5. 使用手动打奶器制作绵密的奶泡，或者用奶盖：将50克奶油打发至稍浓稠的状态。将奶泡或奶盖倒在咖啡表面。
提示：
淡奶油打出的奶盖味道较为浓郁，而用牛奶打出的奶泡则更加轻盈。可以根据个人口味选择制作方式。加入少许食用色素可以使奶泡呈现淡粉色，更具视觉吸引力。
所谓乌云奶盖咖啡，是因为咖啡倒入的瞬间犹如云朵覆盖在表面，十分治愈。这款咖啡的口感较为清淡，适合那些不喜欢浓烈咖啡但希望提神的朋友。
所需材料：
意式浓缩咖啡一份
适量冰块
纯净水或气泡水200毫升
淡奶油50克
薄荷糖浆15毫升
制作步骤：
1. 先萃取一份意式浓缩咖啡备用。
2. 在玻璃杯中加入适量冰块。
放入一些薄荷冰块。
提示：
夏季可以制作薄荷冰块，将洗净的薄荷叶放入冰格中冻制，既美观又能增添饮品的风味。
薄荷冰块也可以用来制作冰沙，为冰沙增添一丝薄荷的清甜感。
3. 倒入纯净水或气泡水，至杯子的8分满。
4. 在淡奶油中加入薄荷糖浆，打发至略为浓稠（既有流动性，又能浮在液体表面）。
5. 将意式浓缩咖啡缓慢倒入奶盖的顶部。
提示：
倒入咖啡时，要选择一个点开始倒入，以便在下层液体中产生扩散效果。奶盖不宜打得过硬，否则咖啡会漂浮在奶盖之上。
薄荷糖浆也可以用普通糖浆替代，甚至可以选择不加糖浆。
这两款清凉提神的饮品，你学会了吗？希望您能在炎炎夏日中享受到清凉的咖啡时光。
我是Tian甜品研究所的美食博主，热爱分享各种烘焙知识和免费配方。如果你喜欢我的内容，记得关注我，获取更多有趣的美食资讯！