珠海，这个迷人的海滨城市，不仅因其迷人的自然风光而闻名，还以其丰富的地方特色美食而广受青睐。珠海的美食涵盖了各种新鲜的海鲜、独特的传统小吃以及令人垂涎的地方特产。下面就来一探珠海十大最具代表性的美食特产。
第1名：
珠海蔗子狸
珠海蔗子狸，以其独特的美味而著称，这种美食在珠海地区尤其受欢迎。蔗子狸主要生长在当地的甘蔗田中，以甘蔗为食，这种独特的饮食使其肉质尤为紧实且充满甘香。每当季节交替之时，捕捉蔗子狸成为了村民们的一项重要活动，他们会将这些小动物腌制成干品，以备在各大酒家中制作各式美味佳肴，如乌平炆蔗狸、红烧蔗狸等。这些菜肴不仅口感鲜美，还被赋予了“吃上一口便能忘却世间纷扰”的美誉。
第2名：
白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海斗门区白蕉镇的一大特色，其鲜美的口感和独特的外观，使其成为当地的一张美食名片。这种鱼类体形优美，背部呈青色，腹部则为纯白色，光泽感十足。其肉质嫩滑，口感清甜，适合多种烹饪方式，包括清蒸、红烧等。无论是老人、孕妇还是儿童，都可以安心享用。这道美味的白蕉海鲈，是珠海美食中的一道亮丽风景。
第3名：
金湾大海虾
被誉为“海上龙虾”的金湾大海虾，是海产中的瑰宝。这种虾类生活在珠海无污染的清新海域中，个头较大，肉质洁白且富有弹性。其鲜美的口感令人难以抗拒，无论是清蒸、红烧还是干煸，都能展现其独特的风味。如果你钟情于海鲜，金湾大海虾无疑是一道不可错过的美味。
第4名：
斗门艾饼
艾饼是一种传统的珠海美食，以其精细的制作工艺和独特的口感受到欢迎。制作艾饼的过程非常复杂，首先需要挑选新鲜的艾草，并将其清洗后煮漂以去苦味和杂质。然后将艾草剁碎，与糖和糯米粉混合成面团。制作馅料时，常用的材料有猪肉粒、花生碎、白芝麻等，这些馅料被包入面团中，最后蒸制成饼。新鲜出炉的艾饼外观翠绿晶莹，口感软糯香滑，是一道极具地方特色的传统美食。
第5名：
御金球荔枝
御金球荔枝是珠海地区一种备受推崇的水果，其名称源自其亮丽的颜色和与皇室的传说。每年6月到7月，这些荔枝树上的果实呈现出鲜艳的红色，宛如皇族的口红，因此得名“胭脂红”。经过农业专家的正式命名，它被称为“御金球荔枝”。其甜美的口感和丰富的营养，使其在市场上非常受欢迎。
第6名：
鲍汁扣横琴蚝
横琴蚝以其大、肥、白、嫩、脆的特点闻名，代表了高品质的海产品。其肉质柔软且多汁，清甜可口。早在宋代，当地的蚝民就开始使用传统方法养殖蚝，如今这种养殖方式经过改进和优化，使得横琴蚝成为全国贝类产品中的A级绿色食品。其卓越的品质和丰富的口感，使其成为当地的骄傲。
第7名：
金湾紫菜
金湾紫菜作为一种营养丰富的海藻类蔬菜，广受欢迎。它生长在清澈的海水中，属于红藻类植物。其口感清爽、鲜美，常被用于日常菜肴中，也适合作为海味礼品赠送给亲友。金湾紫菜的独特风味和高营养价值，使其成为餐桌上的常客。
第8名：
黄金凤鳝
黄金凤鳝是一种优质水产食品，产于珠海沿海江河，以其肉质肥嫩而著称。其肉质干燥且风味独特，营养丰富，非常受欢迎。无论是用来炖汤还是烧制，黄金凤鳝都能展现其美味。如果有机会尝试这道美食，必定会被其独特的口感和丰富的营养所折服。
第9名：
芝士香蚝
芝士香蚝是一道颇受欢迎的珠海美食，以其浓郁的芝士风味和鲜美的蚝肉赢得了众多食客的喜爱。制作这道美食时，需要先清洗蚝肉，并准备洋葱、胡萝卜、香菇等配料。将这些配料炒香后，加入白酒、盐、淡奶油和芝士，搅拌均匀形成芝士酱。将蚝肉与芝士酱混合后，放入烤箱中烤制十分钟，便可享受美味的芝士香蚝。
第10名：
白藤水草织品
白藤水草是一种天然优质的材料，常用于制作各种工艺品。这些工艺品不仅坚韧耐用，而且表面光滑，具有良好的光泽。白藤水草生长在海边沙滩上，富含纤维素和硅酸盐，具有很高的韧性。由此制成的花席、地席等产品，不仅实用且美观，是中国传统手工艺品的代表之一。
珠海的十大特产展示了这座城市丰富的地方文化和独特的美食风貌。无论是美味的海鲜，还是具有传统工艺的手工制品，都体现了珠海的独特魅力。每一项特产都蕴藏着珠海的风土人情，让人流连忘返。