小青柑茶凭借其独特的果香与普洱茶的醇厚味道相融合，
将柑皮的芳香与茶叶的精华相互交融，展现出别具一格的风味。它不仅有着极好的口感，还有众多健康益处，因而深受茶友们的喜爱。
在众多柑普茶中，“小青柑”凭借其可爱的外观和易于接受的口感脱颖而出。它的名字别具韵味，称为“小青柑”，就像是你的“小心肝”一般温暖亲切。今天，咱们将手把手教你如何泡出小青柑的纯正风味。
我们为您准备了三种各具特色的冲泡方法，并附上动图，让大家能够愉快地享受“小心肝”带来的美妙体验。
掀盖冲泡法
将小青柑的盖皮掀开，然后将整个青柑（连同盖皮）直接放入杯中或壶中，注入沸水进行冲泡。待柑皮和普洱茶的精华慢慢释放，茶汤呈现出深金黄色时即可。
初次冲泡时，用开水洗茶；第二次用水润茶；第三次开始，每次浸泡5秒钟后出茶，之后可以逐步增加浸泡时间，以确保茶汤的口感与滋味达到最佳。
推荐在第五泡之后，使用陶壶、银壶、不锈钢壶或玻璃壶直接煮茶，这样茶的滋味更为浓郁，果香也更为明显。
优点：
泡茶耐泡度高，柑皮与普洱茶的味道融合得很好，操作简单且要求不高。
缺点：
开水只能从盖口渗入，导致普洱茶溶出的效果不均衡。
碎皮冲泡法
1. 拆开包装，取出完整的小青柑；
2. 小心地将小青柑掰碎，将柑皮和茶叶一同放入杯中或壶中。
3. 注入开水冲泡，首次用水洗茶，第二次润茶，前五泡时要快速出汤，以免茶汤过浓，可能出现苦涩味。
4. 从第六泡开始，可以逐渐增加浸泡时间，确保茶汤口感和滋味。通常可冲泡约13泡。
优点：
茶叶与果皮的量可以根据个人口味灵活调整。
缺点：
果皮较硬，难以掰碎，需要用茶针戳破。普洱茶的溶出速度较快，泡持久度下降，而果皮释放的香味较淡，口感平衡不足。
钻孔冲泡法
准备一把普洱茶刀，用其在青柑的四周及底部钻九孔，孔径应适中，以免碎茶漏出。然后将青柑放入壶中，注入沸水，茶与柑皮的清香逐渐融合。此方法的茶汤口感甜美适中，耐泡性强，孔洞设计防止了茶叶过快溶出。
优点：
茶汤口感佳，香气浓郁，耐泡性长。
缺点：
需要使用普洱茶刀自己开孔，过程稍显复杂，且泡茶速度较慢。
注意：
建议使用锥形刀尖，控制力度以防伤手，避免使用扁形茶刀以免柑皮破裂。
小青柑的冲泡其他要点
水温：
若水温过低，虽然茶汤较为清甜，但可能带有水闷气味，影响品饮体验。建议使用沸水冲泡。
水质：
冲泡茶时用水质量尤为重要。若无法使用山泉水，纯净水也是一个好选择。避免水质过硬以阻碍茶叶的有效释放。
器具：
盖碗的保温性和密封性较差，因此冲泡时可以稍作闷泡；紫砂壶等器具则保温性强，密封性好，要避免泡太久导致茶汤过浓。
小青柑的品质辨别方法
1. 观察外表：包装需完整，无霉斑。柑皮色泽应均匀不过深，冲泡后的茶汤应清亮透明，无沉底。
2. 闻香气：茶香应带有淡淡的果香，香气清幽，无涩味或霉味。
3. 口尝滋味：茶汤入口醇厚滑爽，回味甘甜，无刺激感。
4. 看叶底：轻捏叶底，色泽鲜亮，柔韧有弹性，且叶底应无杂质。
小青柑的存储方法
小青柑需要密封保存。虽然很多人认为必须使用真空状态，但实际上只需将其存放在不直接暴露在空气中的袋子或罐子里，减少空气接触即可。
由于小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存能使柑皮与普洱茶的内涵物质更好地融合，从而保留小青柑的独特风味。
存放时应注意：① 避免高湿度和高温环境；② 远离有异味或油烟的地方；③ 无需放入冰箱保存。