大家好，我是第一美食阿飞，每天为你们带来各式美味，带你们在四海八荒中探索舌尖的奇妙之旅。
今天要介绍的美味是“
可乐鸡翅
”，这道菜以鸡翅和可乐为主料，肉质鲜嫩，味道咸香可口。
接下来，我将分享制作这道菜的步骤，有兴趣的朋友们可以跟着做哦。
准备食材：
鸡翅
辅料：
大葱、生姜
调料：
可乐、料酒、生抽、白糖
步骤一：准备鸡翅
为了让
鸡翅更入味
，在鸡翅的背面轻轻划几刀，这样有助于入味；正面最好不要划刀，以免影响美观。
步骤二：准备辅料
大葱
切成
生姜
切成
，放入盆中备用。
步骤三：腌制鸡翅
料酒
倒入鸡翅中，以去腥味，再加入
食盐
，搅拌均匀，腌制
10分钟以上
步骤四：焯水
将腌好的鸡翅放入锅中，
用凉水加热
，这样可以煮出鸡肉中的血沫。水开后，
焯水1分钟左右
，然后用清水冲洗干净，挤干水分备用。
步骤五：煎制鸡翅
在锅中加热油，待油热后，
倒出热油
，然后加入凉油，这样可以避免鸡翅粘锅。将鸡翅一一放入锅中煎制。
煎制时要用
小火
，不要翻动鸡翅，而是不断摇动锅子，让鸡翅一面煎至
金黄
后，再翻过来煎另一面，直到两面都变为金黄色。
步骤六：烹饪
接下来，加入
料酒
可乐
生抽
可乐的量需要没过鸡翅
，然后盖上锅盖，
用小火煮20分钟
当汤汁煮至
粘稠
时，加入
白糖
，继续慢慢收汁，直到汤汁收干，再撒上少许
白芝麻
，就可以出锅装盘了。
这样，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就完成了。
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