方便面，作为全球工业化生产的主食之一，其产量和地位仅次于面包。在中国，方便面生产已经跃居世界第一。人均消费量则排在全球第九位。从1964年起，方便面行业在中国经历了超过半个世纪的发展。尽管如此，许多曾经风靡一时的方便面品牌已成为历史，而新的品牌不断涌现。那么，未来的方便面行业将会如何发展呢？本文将盘点中国方便面行业中的30个影响力品牌，并展望其未来。
1. 1964年，
北京食品总厂
推出了中国大陆首包方便面，采用手工制作和鸭油炸制。这款方便面被评论为“怪味”，很快就退出了市场。
2. 在1970年，
上海益民四厂
生产出中国的第一袋油炸方便面，采用高压蒸面油炸工艺。该年销售了200万袋，标志着中国方便面产业的起步。
3. 上世纪80年代，
上海冠生园
推出了当时颇具知名度的美味肉蓉面。这款方便面采用纸质包装，内层有塑料保护层，与常见的塑料袋包装有所不同。尽管其味道不错，但随着时间流逝，这个品牌也逐渐消失在市场上，成为那个时代的记忆。
4. 距离上海不远的
杭州面粉厂
很快抓住了方便面市场的商机。1984年5月，浙江省首条油炸快餐面生产线在面粉厂启动。1985年2月，引进了更先进的生产流水线，使年销量达到90吨。双峰牌方便面以虾仁、多味、辣味等口味受到青睐。老杭州人对其味道尤其怀念，至2002年，杭州方便面品牌正式停产，退出市场。
5. 在广东珠海，
华丰牌三鲜伊面
成为了一种传奇。源自清朝的传说，华丰牌伊面因其独特的味道而广受欢迎。沈殿霞的代言和广告语“食华丰，路路通”使其迅速打响了知名度。1992年，印尼金光集团收购华丰后，开始了全国范围的扩张，最终将三鲜伊面打入市场前列，成为中国方便面排行榜第九位。
华丰的初版方便面中有两块脆面饼，搭配的调料包保证了“三鲜”的口感。随着时间的推移，新版华丰的味道和价格都发生了变化，不再如记忆中那般鲜美。
6. 随着华丰之后，
山东龙丰
河北华龙
等品牌也相继出现。河北华龙的创始人范现国后成为今麦郎的董事长。如今，华龙在全国拥有17个生产基地，年产量超过120亿包。今麦郎的品牌价值也高达80亿。
7. 方便面，尤其是90年代的“北京方便面”，成为当时最受欢迎的品牌之一。河南省的这家方便面厂之所以以“北京”命名，是因为“北京”当时象征着高大上的城市形象。1997年，该品牌的销售收入达8.4亿元，方便食品公司拥有多个品牌，如“南德”和“北京”等，产品种类繁多。
8. 康师傅红烧牛肉面。1991年，台湾商人魏应州在内蒙古开往北京的火车上泡了一碗面。四年后，他创办的康师傅方便面年产量达到60亿包。根据AC Nielsen的报告，康师傅的市场占有率非常高，2001年被评为“中国食品工业20大著名品牌”。康师傅通过各种营销策略，包括赠送小礼品，长期占据中国大陆市场的第一位置。
9. 1986年，
无锡中萃
方便面由无锡第一家中外合资企业生产，初期售价为0.8元/包。中萃方便面的雪菜系列如雪菜鸡肉面、雪菜牛肉面等在九十年代初受到欢迎。广告词“中萃面，面对面的爱”令人难以忘怀。尽管“中萃”已退出市场，但“常武中翠”仍在销售。
10. 陕西的
熊毅武
方便面曾经在市场上大放异彩。创始人熊毅武曾是华丰方便面的创始人。熊毅武方便面涵盖了麻辣牛肉、三鲜等多个品种，广受欢迎。熊毅武在1997年因车祸去世，使得熊毅武方便面在缺乏领导者后逐渐衰退，但仍可在网上找到。
11. 河南“南德”方便面也在市场上占有一席之地。随着方便面行业的发展，越来越多的品牌如雨后春笋般涌现，推动了整个行业的快速进步。