冬至，是一年当中夜晚最长的一天，具有深远的文化和传统意义。在广东，冬至不仅仅是节气的变换，更是人们重视的节日。冬至的庆祝方式多种多样，各地的风俗和饮食习惯体现了地方特色。以下是广东各地冬至的一些传统习俗和美食：
广东冬至习俗与美食
湛江
煮姜饭
湛江吴川在冬至时会吃煮姜饭。姜饭用捣碎的姜末炒香，再加入大米煮熟，味辣香浓，有消除疲劳的作用。
广州
煲汤圆和杀鸡鸭
在广州，冬至的习俗包括煲汤圆和杀鸡鸭，寓意团圆和丰盛的庆祝，家人围坐一起，享用丰盛的餐食。
佛山
蒸“松糕”
佛山人在冬至蒸“松糕”，寓意高升和发达，传统习俗中不可或缺的美食。
顺德
围炉
顺德人冬至时一家人围坐打边炉，象征团圆和温暖，寄托了对家庭幸福安康的美好期望。
中山
食“水榄”
中山人在冬至吃“水榄”，这种汤圆呈橄榄状，通常有莲蓉或绿豆沙馅料，风味独特。
阳江
咸汤圆
阳江人冬至吃咸汤圆，称为“圆子”，通过将汤圆切成粉粒，和馅料一同煮，象征团圆和幸福。
梅州
酒煮羊肉
客家人冬至习惯吃酒煮羊肉，认为对身体有益。梅州人还会在冬至时酿造客家娘酒，延续传统。
东莞
做“冬团”
东莞人冬至必吃“冬团”，由糯米皮和以眉豆为主要原料的馅料制成，有甜咸两种口味。
惠州
艾角
惠州人冬至食用艾角，主要由艾草和糯米粉制成，内馅多为萝卜丝、猪油渣等，蒸熟后风味独特。
汕尾
冬节鸽
汕尾地区的冬至小吃冬节鸽，因其形状类似蛤蜊，象征好运，已经成为当地的传统食品。
潮汕
冬节圆
潮汕地区的冬至食物是冬节圆，民谚中提到冬节的重要性，人们会在家中和外部贴冬节圆，祈求平安和好运。
河源
吃萝卜粄
客家人冬至常吃萝卜粄，是家家户户的传统美食，制作过程也被传承为一种家庭仪式。
江门
腊味糯米饭和咸汤圆
江门人冬至会吃腊味糯米饭和咸汤圆，寓意温暖和团圆。
云浮
汤圆和糯米饭
云浮的冬至食物包括汤圆和糯米饭，象征全年温暖和团圆。
珠海
咸汤圆
珠海人冬至吃咸汤圆，配有沙葛、猪肉和虾米等馅料，味道鲜美。
深圳
汤圆
深圳人习惯吃汤圆，吸纳了全国各地的冬至饮食习惯，但汤圆仍然是主要的传统食品。
清远
水圆糍
清远吃的是水圆糍，没有馅的糯米团，用鸡汤或鹅汤煮，香甜软糯。
茂名
菜包籺
茂名的冬至食物菜包籺，外包生菜叶，内含各式馅料，用蒸的方法制成，传统且独特。
韶关
腌肉酿酒和糍粑
韶关人冬至开始腌肉酿酒，并食用糍粑，传统美食和节日准备密不可分。
这些丰富的习俗和美食不仅展示了广东地区冬至的多样性，也体现了人们对节日的重视和对家庭团圆的珍视。