或许你从未发现，吃了二十多年的山竹，其实顶部藏有一个小小的“秘密”机关，小学生也能轻松搞定。大家好，我是热爱生活与美食的晓峰。提到山竹，相信大家都不会陌生，这种热带水果以“水果皇后”闻名。厚实的外壳下，是像蒜瓣一样的白色果肉，酸甜可口，口感柔软糯滑。山竹不仅味美，还富含营养，含有大量维生素、膳食纤维和多种必需矿物质。
山竹在东南亚被称为莽吉柿，原产于印尼东北部的马鲁古地区。由于山竹的枝条上有明显的节和棱，看起来像竹子，所以得名“山竹”。这种水果属于藤黄科藤黄属，而藤黄常用作中国传统绘画中的黄色颜料。山竹的外壳中有时会发现黄色的粘液，那就是藤黄。大家要小心，这种汁液一旦沾到衣物上，很难清洗干净。
尽管山竹美味且营养丰富，但很多人面对它时总会感到无从下手。回忆起第一次吃山竹时，很多人可能像我一样用牙齿咬开，结果弄得满嘴都是紫色，尴尬至极。随着时间的推移，我逐渐发现了山竹的“小秘密”，原来它的开启方式竟然如此简单，一按一拔，即可轻松打开，不用担心弄脏手。今天，就让我们一起揭秘山竹的“秘密”吧。
其实，山竹的结构设计非常巧妙。它的所有秘密都在表面清晰可见，关键在于头尾部分。如果你弄明白了山竹的头部和尾部，就能完全掌握它。山竹底部的萼片呈花瓣状，一般有4到8瓣，这些萼片的数量与果肉瓣数相同。也就是说，外面的萼片有几瓣，内部的果肉也就有几片。挑选萼片多的山竹，可以获得更多果肉，果核更少，口感更香甜。至于山竹的顶部，蒂部就是打开山竹的“小机关”，掌握了它，一按一拔，小学生也能轻松打开。
步骤一：用大拇指按住山竹的蒂部，轻轻旋转，然后按压并拔出。
步骤二：在山竹顶部轻轻划开。
步骤三：用双手轻轻分开山竹的外壳，露出里面美味的果肉，然后轻松地去掉外壳。你可以享受完整的果肉，不会弄脏手。山竹的果肉口感滑嫩，酸甜可口，味道极佳。
小贴士：
1、山竹的外皮含有紫色汁液，开启过程中要小心避免汁液弄到果肉或衣物上，因为这种汁液不仅涩，还容易染色，果肉上沾到就不能食用，衣物上则很难清洗。
2、山竹果肉内部有一个软核，吃的时候要将其吐出。如果不小心将果核咀嚼碎了也不用担心，虽然果核没有食用价值，但它是无毒的。
山竹的每一部分都有其独特的价值，这种价格不菲的水果，享用时一定要仔细，以免浪费。掌握了山竹顶部的小机关，轻松打开，不仅干净不弄脏手，而且非常方便。喜欢山竹的朋友，不妨尝试一下。如果你喜欢晓峰分享的美食，记得关注“吃货峰子”哦！